Orašasti plodovi kestena imaju antioksidativna svojstva na ljudski organizam, smanjuju nivo holesterola. O ovim i drugim blagodatima kestena ćemo govoriti u ovom članku. Kesteni ne sadrže gluten, koji remeti rad tankog crijeva i uzrokuje mnoge simptome. Iz tog razloga, mnoge namirnice bez glutena uključuju kesten. Kesten je bogat vitaminom C. Zapravo, to je jedini orašasti plod koji sadrži ovaj vitamin. Jaki zubi, kosti i krvni sudovi samo su neke od prednosti koje vitamin C pruža organizmu. Bogat manganom, kesteni pomažu bržem zacjeljivanju rana i štite tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala, smanjujući rizik od određenih karcinoma i srčanih bolesti. Kesteni sadrže oko 21% preporučenog dnevnog unosa vlakana, koja su neophodna za snižavanje nivoa holesterola u krvi. Takođe su bogate mononezasićenim masnim kiselinama kao što su oleinska i palmitoleinska kiselina. Studije su pokazale da ove kiseline pomažu u povećanju dobrog holesterola i smanjenju lošeg holesterola. Za razliku od mnogih drugih orašastih plodova, kesteni su bogati ugljikohidratima. Važno je napomenuti da su ugljikohidrati u kestenima složeni i sporije se probavljaju od jednostavnih ugljikohidrata. To znači da nivo energije u tijelu ostaje nepromijenjen u odnosu na jednostavne ugljikohidrate, koji tijelu daju nalet energije.
2022-11-11