sadržaj
Okus i umirujuća svojstva čaja čine ga nezamjenjivim, a osim crnog i zelenog u ovaj čaj možemo uvrstiti bijeli, Oolong i PU-erh. Svaka vrsta čaja po svom djelovanju na organizam i svojstvima čaja ovisi o mjestu skupljanja listova čaja i načinu na koji s njima rukujete.
Što su listovi čaja više obrađeni, to je manje sadržaja flavonoida, čije je djelovanje u velikoj mjeri rezultat pozitivnih učinaka čaja na tijelo. Ovaj princip smo koristili prilikom sastavljanja naše ljestvice.
1. mjesto - Zeleni čaj
Najmanje obrađeno i stoga neoksidirano ili blago oksidirano (3-12%), a nutricionisti ga često preporučuju. Izvrstan je izvor antioksidansa, pospješuje sagorijevanje masti, produžava život, smanjuje stres, povećava mozak, smanjuje krvni pritisak, dobar je za vaše zube, pospješuje rast kostiju, poboljšava imunološki sustav i bolje uspostavlja ravnotežu vode u tijelu nego voda.
2. mjesto - Bijeli čaj
Ovo je čaj od neotvorenih pupoljaka (vrhova) i mladog lišća. Takođe se podvrgava minimalnoj obradi, ali uglavnom ima viši stepen oksidacije od zelene (do 12%). Ovaj bijeli čaj, kada se priprema tamniji u odnosu na zeleni. Bijeli čaj ima iste osobine kao i zeleni, ali u manjoj koncentraciji, a također može poboljšati toleranciju glukoze i smanjuje kolesterol.
3. mjesto - Oolong
Stupanj oksidacije varira od 30 do 70%, što smanjuje korisna svojstva čajnih listova, ali ih ne uklanja u potpunosti. Ovaj čaj ima vrlo prepoznatljiv ukus i ne može se zamijeniti s drugim vrstama ovog pića.
4. mjesto - Crni čaj
Snažno oksidiran (80%). Zbog visokog stupnja fermentacije listova čaja, crni čaj ima najveći sadržaj kofeina. Studije su pokazale da crni čaj može zaštititi pluća od oštećenja uzrokovanih izlaganjem cigaretnom dimu i smanjiti rizik od moždanog udara.
5. mjesto - Puer
Stupanj oksidacije nije niži od stupnja oolong čaja. Puerh čaj je luksuzni ekstrakt čaja, a što je veći, čaj je bolji. Dobar PU-erh čaj okrepljuje, tonizira i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Ranije smo pričali o tome, a Australija je napravila neobičan „pivski“ čaj i 10 grešaka koje pravimo kada pijemo čaj.