sadržaj
Šta će se dogoditi s tijelom ako svaki dan bude mrkve: objašnjava liječnik
Pet iznenađujućih svojstava ovog povrća za koje možda niste znali.
Povrće je zdravo – to već svi znaju po defaultu. Istina, ne svi. Na primjer, nutricionisti ne vole krompir zbog visokog glikemijskog indeksa, a neko voće može da vas ugoji. U šargarepi ima i dosta šećera, pa se ne savetuje da je jedete noću. Ali doktori ne sumnjaju u dobrobit ovog korjenastog povrća, a evo i zašto.
Nutricionista, klinički psiholog-nutricionista, član Nacionalne asocijacije za kliničku ishranu
Slatkasta šargarepa lako će zamijeniti visokokalorično voće i neće naštetiti vašoj figuri. U 100 g ima 41 kcal, od čega:
0,9 g – proteini
0,2 g – masti
6,8 g – ugljeni hidrati
Sirova šargarepa kao užina može vam pomoći da smršate. A sve zahvaljujući obilju vlakana, koja će vam pružiti osjećaj sitosti dugo vremena. Za razliku od voća, šargarepa ne sadrži toliko šećera. Poređenja radi: jedna jabuka sadrži 19 g šećera, a samo 4,7 g u šargarepi. Osim toga, šargarepa je lako svarljiva.
Prednosti za crijeva i probavni trakt
Nutricionisti često savjetuju da jedete mrkvu ako imate problema i kronične gastrointestinalne smetnje, zatvor. Ovo povrće ima diuretički i laksativni efekat. Osim toga, mrkva pomaže u normalizaciji metabolizma i probave, vraćanju crijevne mikroflore i rješavanju disbioze.
Za snižavanje holesterola i imuniteta
Bilo koji proizvod treba jesti umjereno, bilo da se radi o čokoladi ili jabukama. Isto važi i za šargarepu. U svojoj studiji, škotski naučnici su potvrdili činjenicu da će konzumiranje ne više od 200 g sirove šargarepe dnevno tokom tri nedelje smanjiti nivo holesterola za 11%.
Šargarepa sadrži beta-karoten. Usput, što je šargarepa svjetlija, to je više ove tvari u njenom sastavu i korisnija je. Zahvaljujući beta-karotenu, šargarepa je jedan od najmoćnijih antioksidansa i ima protuupalno djelovanje na naše tijelo, čak i smanjuje rizik od raka pluća za 40%. A za to je dovoljno konzumirati oko 1 šargarepu dnevno (1,7-2,7 mg) dnevno. Ova činjenica je potvrđena u nedavnom istraživanju britanskih naučnika.
Sastav mrkve sadrži čitavu vojsku hranjivih tvari i vitamina, čiji nedostatak može utjecati na izgled:
vitamini A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
esencijalna ulja;
kalijum;
magnezijum;
cink;
kalcijum;
jod;
gvožđe;
fosfor;
folna kiselina.
Šargarepa u svakodnevnoj ishrani poboljšaće stanje vaše kože, noktiju i kose. Zahvaljujući vitaminu A i eteričnim uljima, ovo povrće pomaže da se riješite akni, pa čak i zagladite bore.
Za snagu kostiju
Zahvaljujući vitaminu K2, šargarepa smanjuje rizik od osteoporoze i povećava gustinu kostiju. K2 pomaže u poboljšanju metabolizma kostiju i sprječava ispiranje kalcija iz kostiju.
Bilješka
Da biste bolje asimilirali sve korisne elemente šargarepe, bolje je jesti s mastima: bademima, lješnjacima, orasima, svježim sirom 10% masti ili masnom ribom (losos, skuša, losos), kao i sa crvenim ili crnim kavijarom, avokado, govedina… To je zato što se karotenoidi apsorbuju samo kada su prisutne prave masti.
Unatoč svim blagodatima mrkve, treba je s velikim oprezom uključiti u prehranu za osobe s čirom na želucu, gastritisom, povećanom kiselošću želuca, akutnim pankreatitisom, individualnom netolerancijom na proizvod i alergijskim reakcijama.