Topljeni sir može biti različit - kobasica, pasta, slatki. Po svojim prednostima čak nadmašuje tradicionalni sir. Topljeni sir je vrlo hranljiv; sadrži mnogo proteina, masti, vrijednih aminokiselina, vitamina i minerala.
Jedan konvencionalni topljeni sir iz trgovine sadrži 15% dnevne vrijednosti kalcija - u tom je smislu čak i korisniji za vaše tijelo od jogurta.
Međutim, nije sve korisno.
- U topljenim sirevima prisutan je natrij, pa ga je nepoželjno koristiti za osobe sa srčanim problemima i krvnim žilama. Natrij može povisiti krvni tlak, zbog čega se ljudsko stanje samo pogoršava.
- Fosfati u siru kontraindicirani su za osobe s bubrežnim bolestima, jer štete koštanom sistemu, čineći ga lomljivim.
- Ne preporučuje se upotreba sira u kiselosti da bi se ubrzalo sazrijevanje sira dodana je limunska kiselina.
- Zbog visokog sadržaja soli, topljenja masti i ne želite davati krem sir djeci.