Doktori su otkrili da kožica tamnog grožđa (koju mnogi ljudi jednostavno bace kada jedu ove ukusne bobice!) ima nekoliko važnih korisnih svojstava. Konkretno, snižava nivo šećera u krvi, čime pomaže u prevenciji dijabetesa tipa XNUMX.
Istraživači sa Univerziteta Wayne State (SAD) vjeruju da će nakon njihovog otkrića u bliskoj budućnosti biti moguće razviti dodatak prehrani s ekstraktom kožice grožđa za one koji ne žele jesti sirovo grožđe, ali trebaju smanjiti razinu šećera. “Veoma se nadamo da će naše otkriće na kraju dovesti do stvaranja sigurnog lijeka za liječenje i prevenciju dijabetesa”, rekao je dr. Kekan Zhu, koji je vodio razvoj. Profesor je nutricionizma na College of Liberal Arts and Sciences (SAD).
Grožđe je najkultiviranije voće na svijetu, pa razvoj američkih naučnika zaista može pružiti masivno i jeftino rješenje. Ranije je bilo poznato da su antocijanini supstance koje se nalaze u kožici grožđa (kao i drugog „obojenog“ voća i bobičastog voća – na primjer, u borovnicama, kupinama, crvenim Fuji jabukama i mnogim drugim) i odgovorni su za plavu ili ljubičastu boju. crvene boje. ovih bobica su povezane sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa XNUMX. Ali visoka efikasnost ovog lijeka je tek sada dokazana.
Brojne dodatne studije potvrđuju da antocijanini mogu povećati tjelesnu proizvodnju inzulina (ključnog faktora dijabetesa) za 50%. Osim toga, otkriveno je da antocijanini sprječavaju mikrooštećenje krvnih žila – što se javlja kod dijabetesa i mnogih drugih bolesti, uključujući one koje pogađaju jetru i oči. Dakle, crveno i "crno" grožđe nije korisno samo za dijabetičare.
Zdravstveni stručnjaci ističu da iako je ekstrakt grožđa već komercijalno dostupan, najbolje je konzumirati svježe bobice. Posebno povoljan pristup je svakodnevno „pojesti dugu“ – odnosno konzumirati što više različitih svježih bobica, povrća i voća svaki dan. Ova preporuka ne ometa uzimanje u obzir svih zdravih ljudi, ali je, naravno, posebno važna za one koji su u riziku od dijabetesa ili drugih ozbiljnih bolesti.