Pivo je piće sa bogatom i drevnom istorijom, koja je puna mitova. Čak i ako volite pivo, postavlja se pitanje "kako prepoznati kvalitet?". Moramo zapamtiti nešto o visini i boji pjene, zar ne? Ali nije sve tako jednostavno.
Mit 1: bijela i visoka pjena
Mnogi vjeruju da bi „prava“ pivska pjena trebala biti bijela (naravno!), Visoka (ne manje od 4 cm), dugotrajna (ne manje od 4 minute). Ali ako vam barmen da piće bez čepova, to ne znači da vas pokušava prevariti.
Pjena - to nije pokazatelj kvalitete pića. Ovisno o sorti i načinima kuhanja, pivo možda nema bijelu pjenu, već tamno sa ili čak bez nje.
Mit 2: tamno pivo je „teže“.
Još jedna uobičajena zabluda – da su tamna piva „teža“ (čitaj – više alkohola). Pokušajmo da uništimo mit: na primjer, belgijsko pivo zlatne boje može biti mnogo jače od tamnog stouta s minimalnim postotkom alkohola.
I pogrešno je dijeliti klasu piva na “muško” ili “žensko”. Neke djevojke ne vole svijetlo pivo sa aditivima (crna ribizla, trešnja) i više vole tamno. Takođe, muškarci mogu da biraju svetlu – sve zavisi od ukusa.
Mit 3: samo rashlađeno!
Moje pivo mora da je hladno, kažete? I evo, ispostavilo se da postoji mit.
Postoje ljetna piva kojima je cilj utažiti žeđ i, naravno, treba ih služiti ohlađena. Ali zimski razred „djeluje“ drugačije: njihov miris i okus otkrivaju se na višim temperaturama.