Zašto su uobičajene namirnice opasne?
Ukusni škampi i zdrava riža - postoje mnoge namirnice za koje smatramo da su sasvim zdrave, ali mogu nanijeti veliku štetu našem tijelu. Reći ćemo vam šta.
Škampi mogu akumulirati teške metale. Zbog toga je toliko važno znati gdje su uhvaćeni. Od svih plodova mora, škampi su prvaci u sadržaju kolesterola (to je tvar koja je dio kamenja koje nastaje u žučnim kanalima i žučnoj kesi). Ako se jedu prečesto, to može dovesti do povećanja njegove razine u krvi. Preporučuje se jesti kozice s povrćem kako biste tijelu pomogli u oslobađanju od kolesterola i smanjili ostale rizike.
Štetno je jesti kriške sira pakovane u plastiku. Svi plastični limovi proizvedeni su s velikim brojem kemijskih dodataka koji ovoj poslastici daju boju i okus. To jest, u stvari ne jedemo sir, već plastiku. Stoga se preporučuje odsjeći komad pored pakovanja.
Takve ekstravagantne vrste sira kao što su Roquefort, Dorblue, Camembert i Brie imaju niz korisnih svojstava: poboljšavaju apsorpciju kalcija, smanjuju negativan učinak ultraljubičastih zraka, obogaćuju tijelo proteinima, sprječavaju disbiozu i poboljšavaju stanje hormona i kardiovaskularnih sistema. Posebna gljivica iz serije penicilina razrjeđuje krv i poboljšava njenu cirkulaciju. Međutim, preporučuje se da ne jedete više od 50 g ovog sira dnevno. U suprotnom će mikrofloru vašeg želuca pokvariti ista gljivica, a tijelo će se naviknuti na antibiotike. Osim toga, plijesan sadrži enzime koji izazivaju alergije, .
Pirinač se uzgaja na poplavljenim poljima i obogaćen je anorganskim arsenom, koji se ispire iz tla. Ako redovito jedete rižu, povećavate vjerojatnost razvoja dijabetesa, kašnjenja u razvoju, bolesti živčanog sistema, pa čak i raka pluća i mjehura. Naučnici sa Univerziteta u Belfastu eksperimentisali su sa kuvanjem pirinča i pronašli način da ga učine bezopasnim. Ako rižu namočite u vodi preko noći, koncentracija arsena će se smanjiti za 80 posto.
Jogurti u supermarketima sadrže konzervanse, zgušnjivače, arome i druge "zdrave" sastojke. Ne izgledaju čak ni kao klasični jogurt napravljen od mlijeka laktobacila. Ali njihova glavna opasnost su šećer i mliječna mast. Preporučuje se da ne jedete više od 6 žličica šećera dnevno, a 100 g ovog proizvoda može sadržavati 3 žličice! Mogući nuspojave uključuju pretilost, rizik od dijabetesa i bolesti gušterače. U prosjeku, jogurti su prilično masni (počinju od 2,5%) i povećavaju razinu kolesterola, što može uzrokovati srčani ili moždani udar. Ali prirodni jogurt je dobar za zdravlje, pa ga je lako napraviti sami, koristeći samo mlijeko i suhi kvasac, dodajući voće i med po želji.
Ako kobasice u trgovini sadrže 50% mesa, smatrajte se sretnima. Obično sadrže samo 10-15% mesa, a ostatak čine kosti, tetive, koža, povrće, životinjske masti, škrob, proteini soje i sol. Istovremeno, nemoguće je znati je li to genetski modificirana soja ili nije. Obično su prisutni i bojila, konzervansi i pojačivači okusa. Ovi aditivi se nakupljaju u našim tijelima, uništavajući imunološki sistem, uzrokujući alergije i ozbiljne bolesti poput raka gušterače i dojke. Kobasice i kobasice štetne su za djecu: njihov probavni sistem nije u stanju probaviti tako složene kemijske spojeve.
Ovo su najpopularniji keksi i imaju jedan nedostatak: umjesto čokolade, prekriveni su konditorskom masnoćom. Ako redovno jedete ove "čokoladne" kolačiće, možete se jako oporaviti. Ove namirnice su obogaćene trans mastima koje mogu uzrokovati srčane bolesti.
Prva stvar koja bi vas trebala upozoriti je datum isteka. Torte i kolači mogu se čuvati do 5 mjeseci bez kvarenja. Ništa im se neće dogoditi, jer su ogromne doze masti i konzervansa pretvorile ovaj desert u otrov.
Naučnici sa Univerziteta u Georgiji proveli su niz eksperimenata i uspostavili vezu između emulgatora popularnih u prehrambenoj industriji i raka rektuma. Kada se zgušnjivači i emulgatori (polisorbat 80 i karboksimetil celuloza) koriste zajedno, uzrokuju značajne promjene u mikroflori želuca, što doprinosi razvoju upale i raka. Polisorbat 80 dodaje se sladoledu radi bolje teksture i sprječavanja topljenja. Karboksimetil celuloza koristi se kao zgušnjivač i stabilizator. Osim toga, ovdje se koristi i mliječna mast, koja sladoled pretvara u masnu bombu za naše tijelo.