Zašto krompir postaje poput ljepila kada se kuha?

Kuvani krompir je homogene strukture i najčešće je savršen za pravljenje pire krompira, umaka, okruglica, tepsija i krem ​​supa. Dok pravite pire, možete primijetiti da krompir izgleda kao gumena pasta. U tome nema ništa strašno i sumnjivo, što zahtijeva dodatnu pažnju inspekcijskih organa – takav krompir se može jesti. Samo ova “pašta od krompira” neće svima biti po ukusu.

Razlog za pastu je upotreba blendera i hladnog mlijeka. Da pire krompir ne bi ispao kao pasta, bolje je kuvati na tradicionalan način – koristiti zgnječeno i malo zagrijano mleko. I, naravno, dobro kuvani krompir. Ako volite kremast ukus, slobodno u krompir dodajte puter. Za kuvanje koristite prirodne masne mliječne proizvode kako vam nekvalitetni sastojci ne bi pokvarili porodičnu večeru ili prazničnu gozbu u posljednjem trenutku.

// \ t