Riblje ulje poznato je po svojim ljekovitim svojstvima više od 150 godina. U Sovjetskom Savezu sve je bilo usmjereno na zdravlje nacije, a sve najbolje, kao što znate, bilo je namijenjeno djeci.
Nakon rata sovjetski su naučnici došli do zaključka da prehrani stanovnika Zemlje Sovjeta očito nedostaju polinezasićene masne kiseline. U vrtićima su djecu bez sumnje počeli zalijevati ribljim uljem. Danas se prodaje u želatinskim kapsulama koje isključuju bilo kakav osjećaj. Ali ljudi starije generacije i dalje se s drhtanjem sjećaju boce tamnog stakla s tekućinom odvratnog mirisa i gorkog okusa.
Dakle, riblje ulje sadrži najvrjednije kiseline - linolnu, arahidonsku, linolensku. Pomažu jačanju imunološkog sistema, od velike su važnosti za pamćenje i koncentraciju. Tu se primjećuju i vitamini A i D, neophodni za rast i pravilan razvoj tijela. Ova mast se nalazi u morskoj ribi, nažalost, ne u tako velikoj koncentraciji koliko je potrebno osobi. Stoga je svakom sovjetskom djetetu preporučeno da uzima cijelu žlicu ribljeg ulja dnevno. Bilo je pojedinaca koji su pili ovu mast čak i sa zadovoljstvom. Međutim, većina je, naravno, s gnušanjem shvatila ovu najkorisniju stvar.
Sve je prošlo dobro: u vrtićima su djeca punjena ribljim uljem u uvjerenju da ovaj proizvod ima divan učinak na zdravlje; djeca su se mrštila, plakala, ali su gutala. Odjednom, 70 -ih godina prošlog stoljeća, željene boce naglo su nestale s polica. Ispostavilo se da je ispitivanjem kvalitete ribljeg ulja otkriveno izuzetno štetne nečistoće u njegovom sastavu! Kako, gde? Počeli su da razumeju. Pokazalo se da u tvornicama ribljeg ulja vladaju nehigijenski uvjeti, a ocean u kojem je ulovljena riba vrlo je zagađen. I bakalar, iz čije je jetre izvučena masnoća, pokazalo se, može akumulirati mnogo toksina upravo u ovoj jetri. U jednoj od tvornica u Kalinjingradu izbio je skandal: otkriveno je da su se male ribe i iznutrice haringe, a ne bakalar i skuša koristili kao sirovina za proizvodnju vrijednog proizvoda. Kao rezultat toga, riblje ulje koštalo je kompaniju peni i prodavalo se po visokim cijenama. Općenito, tvornice su bile zatvorene, djeca su odahnula. Pravilnik o zabrani ribljeg ulja iz 1970. stavljen je van snage 1997. No tada se već pojavila mast u kapsulama.
Majkama u Americi 50 -ih godina također je savjetovano da svojoj djeci daju riblje ulje.
Današnji medicinski stručnjaci kažu da je u Sovjetskom Savezu sve učinjeno ispravno, riblje ulje je i dalje potrebno. Štoviše, Rusija je 2019. godine počela govoriti o gotovo pandemiji nedostatka omega-3 polinezasićenih masnih kiselina! Naučnici sa dva ruska univerziteta, zajedno sa stručnjacima iz privatnih klinika, sproveli su istraživanje, otkrivši nedostatak masnih kiselina u 75% ispitanika. Štoviše, većina njih su bila djeca i adolescenti mlađi od 18 godina.
Općenito, pijte riblje ulje. Međutim, ne zaboravite da nikakva količina dodataka prehrani ne može zamijeniti zdravu prehranu.
- U Sovjetskom Savezu su svi pili riblje ulje! Nakon 70 -ih godina prošlog stoljeća, ova je moda počela popuštati, jer je zapravo otkriveno da se štetne tvari nakupljaju u ribama, posebno soli teških metala. Zatim su se tehnologije proizvodnje poboljšale i vratile na sredstva koja naši ljudi vole. Vjerovalo se da je riblje ulje lijek za bolesti i, prije svega, prevenciju rahitisa kod djece. Danas je mnogo racionalnije koristiti omega-3-nezasićene masne kiseline: dokozaheksaenska (DHA) i eikosapentaenska (EGA) kiseline vrlo su važne i za djecu i za odrasle. U količini od 1000-2000 mg dnevno, to je vrlo efikasan lijek sa stanovišta strategija protiv starenja.