Vjerovatno ste čuli neki razgovor o prednostima probiotika za probavu. Izraz "probiotik" prvi je put uveden 1965. godine da bi opisao mikroorganizme ili supstance koje jedan organizam luči i potiču rast drugog. Ovo je označilo novu eru u proučavanju probavnog sistema. I zato.
U našem tijelu postoji oko sto bilijuna ćelija mikroorganizama - mikroba koji tvore mikrofloru. Neki mikrobi - probiotici - važni su za rad crijeva: pomažu u razgradnji hrane, štite od loših bakterija, pa čak i utječu na tendencije gojaznosti, o čemu sam nedavno pisao.
Nemojte ih brkati s prebioticima – to su neprobavljivi ugljikohidrati koji stimuliraju aktivnost bakterija u probavnom sistemu. Ima ih, na primjer, u kupusu, rotkvicama, šparogama, cjelovitim žitaricama, kiselom kupusu, miso supi. Odnosno, prebiotici služe kao hrana za probiotike.
U prosjeku, ljudski probavni trakt sadrži oko 400 vrsta probiotičkih bakterija. Oni ubijaju štetne bakterije, pomažući u sprečavanju infekcija u gastrointestinalnom traktu i smanjenju upala. Lactobacillus acidophilus, koji se nalaze u jogurtu, čine najveću skupinu probiotika u crijevima. Iako su većina probiotika bakterije, kvasac poznat kao Saccharomyces boulardii (vrsta pekarskog kvasca) takođe može pružiti zdravstvene koristi kada se jede živa.
Sada se aktivno proučavaju mogućnosti probiotika. Na primjer, već je utvrđeno da pomažu u prevenciji i liječenju gastrointestinalnih bolesti. Prema Cochrane istraživanju (Cochrane pregled) U 2010. godini, 63 probiotička ispitivanja koja su uključivala osam hiljada ljudi s infektivnom dijarejom pokazala su da je među ljudima koji uzimaju probiotike dijareja trajala 25 sati manje, a rizik od dijareje koja je trajala četiri dana ili više smanjen je za 59%. Upotreba pre- i probiotika u zemljama u razvoju, gdje je dijareja i dalje vodeći uzrok smrti kod djece mlađe od 5 godina, može biti ključna.
Znanstvenici nastavljaju istraživati druge potencijalne zdravstvene i ekonomske koristi od prilagođavanja nalaza istraživanja funkcionalnoj hrani i terapijskim lijekovima za širok spektar bolesti, uključujući gojaznost, dijabetes, upalne bolesti crijeva i neuhranjenost.