Istraživači tvrde da povećanjem dnevne ishrane za jednu jabuku ili narandžu, možete dramatično smanjiti rizik od prerane smrti od raka ili srčanih bolesti.
To su objavili naučnici sa Univerziteta u Kembridžu “Skroman porast” količine konzumiranog voća i povrća dramatično poboljšava zdravlje. Ovi rezultati su potvrđeni za sve starosne grupe, bez obzira na nivo krvnog pritiska, i kod pušača i kod nepušača.
Ovo otkriće dolazi iz tekuće evropske studije koja se bavi vezama između stope raka i nutritivnog kvaliteta. Radovi se izvode u deset zemalja, u njemu učestvuje više od pola miliona ljudi.
Profesor Kej-T Hou, jedan od vođa programa, rekao je: „Povećanje unosa voća i povrća za samo jednu do dve porcije dnevno može biti povezano sa dramatičnim zdravstvenim dobicima.
U istraživanju je učestvovalo 30 stanovnika Norfolka, muškaraca i žena starosti od 000 do 49 godina. Da bi utvrdili koliko voća i povrća jedu, naučnici su izmjerili nivo vitamina C u krvi.
Stope smrtnosti od srčanih bolesti i raka bile su veće među onima sa niskim nivoom vitamina C.
“Sve u svemu, 50 dodatnih grama voća i povrća dnevno smanjuje rizik od umiranja od bilo koje bolesti za oko 15%”, rekao je profesor Howe.
Generalno, rizik od smrti od raka može se smanjiti za 20%, a od srčanih bolesti za 50%.
Nedavno su Cancer Research UK i Tesco pokrenuli posebnu kampanju. Oni podstiču ljude da jedu pet porcija voća i povrća dnevno.
Jedna porcija je jedna jabuka ili jedna narandža, jedna banana, ili mala činija malina ili jagoda, ili dvije kutlače povrća poput brokule ili spanaća.
Naučnici su to rekli Mešavina supstanci koje se nalaze u brokuli, koja ovom povrću daje karakterističan ukus, ubija Helicobacter pylori, bakteriju koja izaziva rak želuca i čir.
Sada će tim naučnika sa Univerziteta Johns Hopkins u Baltimoru i Francuskog nacionalnog istraživačkog centra otkriti mogu li se ljudi sami nositi sa infekcijom Helicobacter pylori - uz pomoć povrća.
Na materijalima stranice: