“Prelazak na vegetarijansku ishranu u 90-97% slučajeva sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti” (“Journal of the American Medical Association” 1961).
Istraživanje 214 naučnika koji proučavaju aterosklerozu u 23 zemlje pokazalo je da ako tijelo primi više kolesterola nego što je potrebno (to se u pravilu događa kada jedete meso), onda se njegov višak s vremenom taloži na zidovima krvnih žila, smanjujući krv. teče u srce. Glavni je uzrok visokog krvnog pritiska, zatajenja srca i moždanog udara.
To su dokazali naučnici sa Univerziteta u Milanu i klinike Međore biljni proteini normalizuju nivo holesterola u krvi. Tokom posljednjih 20 godina istraživanja raka, veza između konzumiranja mesa i raka debelog crijeva, rektuma, dojke i materice bila je nedvosmislena. Rak ovih organa je rijedak kod onih koji jedu malo ili uopće ne jedu meso (Japanci i Indijci).
| Prema Encyclopædia Britannica, “Proteini dobiveni iz orašastih plodova, žitarica, pa čak i mliječnih proizvoda smatraju se relativno čistima za razliku od onih koji se nalaze u govedini – sadrže oko 68% kontaminirane tekuće komponente. Ove nečistoće „štetno utiču ne samo na srce, već i na telo u celini. |
To je pokazalo istraživanje dr J. Yotekyo i V. Kipani sa Univerziteta u Briselu Vegetarijanci imaju dva do tri puta veću izdržljivost od mesojeda, a oporavljaju se i tri puta brže.