Međutim, superhrana ne može biti skupa, pogotovo ako je sami uzgajate. Producent i nutricionista dr. Michael Mosley i TV botaničar James Wong udružili su se za junsko izdanje Gardener's World kako bi vam pokazali koju superhranu možete uzgajati u vlastitoj bašti.
Ovo uobičajeno povrće nudi isto toliko zdravstvenih prednosti kao i moderna hrana poput goji bobica, acai i kombuče. Ali ne možete ih posaditi u vrtu ili čak na balkonu, a istovremeno ne možete biti sigurni u njihovu prirodnost. Evo liste od 10 superhrana koje možete lako uzgajati na svojoj prozorskoj dasci, balkonu ili vikendici!
mrkve
Zašto Superhrana: Studija sprovedena na Univerzitetu Newcastle otkrila je da hemijsko jedinjenje u šargarepi pod nazivom poliacetilen može pomoći u smanjenju rasta ćelija raka. Kako rasti: Može se uzgajati u dubokoj saksiji ili u zemlji. Napravite udubljenje od 1 cm i posijajte sjemenke na udaljenosti od 5 cm. Pospite zemljom i nalijte vodom. Ne zaboravite povremeno uklanjati korov!
Rukola
Zašto Superhrana: Rukola ima tri puta više nitrata od cvekle.
“Većina nitrata dolazi iz povrća, posebno iz lisnatih dijelova. Rukola je bogat izvor ovih minerala, prema British Nutrition Foundation. “Postoje dokazi da su nitrati korisni za zdravlje jer snižavaju krvni tlak.” Kako rasti: Samo posijajte sjeme u zemlju ili saksiju, pospite zemljom i vodom. Rukola najbolje raste na blago sjenovitom mjestu tokom ljeta i jeseni. Može se sejati svake dve nedelje za berbu.
kupina
Zašto Superhrana: Bobičasto voće sadrži visok nivo antocijanina (ljubičaste supstance za zdravlje koje se nalazi u borovnicama), kao i obilje vitamina C, neophodnog za zdravu kožu, kosti i ćelije. Kako rasti: Kupite sadnice za sadnju. Posadite 8 cm duboko uz zid ili ogradu na udaljenosti od oko 45 cm. Umetnite horizontalne nosače tako da se grmlje ne vuku po tlu dok raste i da se lako ventilira. Ljeti dobro zalijevajte.
ogrozd
Zašto Superhrana: 100 grama ogrozda sadrži oko 200 mg vitamina C! Za poređenje: u borovnicama – samo 6 mg.
Kako rasti: Ogrozda ne zahtijeva puno prostora i nege, a sa jednog grma možete ubrati kantu žetve! Trebalo bi da se sadi između juna i avgusta, ali prva berba se može dobiti tek sledeće godine.
Na svijetlom mjestu napravite rupu u zemlji dvostruko širu od korijena grma. Posadite je 10 cm dublje od saksije u kojoj se nalazila sadnica. Biljku sadite tako što ćete je zbiti zemljom, kompostom i zaliti.
način
Zašto Superhrana: “Tamnozeleni kupus sadrži 30 puta više vitamina K, 40 puta više vitamina C i 50 puta više vitamina A od iceberg salate”, kaže James Wong. Kelj je malo kalorija, ali je bogat nutrijentima kao što su vlakna i folna kiselina.
Kako rasti: Kelj je kupus koji se najlakše uzgaja. Potrebno mu je manje sunca i pažnje nego brokoli i karfiol. U aprilu-maju morate posaditi sjeme na udaljenosti od 45 cm jedno od drugog i zaliti zemlju.
peršun
Zašto Superhrana: Peršun se može pohvaliti niskim sadržajem kalorija, ali obiljem vitamina C, A i K. Dobar je izvor folne kiseline i gvožđa.
Kako rasti: Posijajte sjeme direktno u tlo na sunčevoj svjetlosti. To može biti ili vrt ili saksija zemlje na prozorskoj dasci u stanu. Dobro zalijte i povremeno otpustite tlo.
čeri paradajz
Zašto Superhrana: Paradajz je izvor vitamina C i likopena. Dijeta može smanjiti rizik od raka prostate i kardiovaskularnih bolesti. Istraživanja su pokazala da što je paradajz manji, to sadrži više likopena.
Kako rasti: Posadite sjeme u saksije u male rupice. Zalijevajte ih i redovno gnojite. Paradajz se može uzgajati na balkonu, prozorskoj dasci ili presaditi rasad u staklenik ako postoji.
Cvekla
Zašto Superhrana: Istraživanja su pokazala da su listovi cvekle zdraviji od korijena. Sadrže željezo, folnu kiselinu, nitrate i mogu sniziti krvni tlak.
Kako rasti: Cvekla voli plodno tlo. Prije sadnje sjemena poboljšajte tlo miješanjem s kompostom. Posjetite na sunčano mjesto udaljeno 10 cm. Ako želite da uzgajate samo lišće, dovoljna je mala posuda. Za voće će biti potrebno posaditi na gradilištu ili potražiti mnogo veći kontejner.
prokelj
Zašto Superhrana: Sadrži glukozinolate, folnu kiselinu, vlakna i 2 puta više vitamina C od pomorandže.
Kako rasti: Kupite sadnice i posadite ih na udaljenosti od 60 cm u prostoru bez vjetra ili dijelu vrta. Do prvih mrazeva će dobiti najbolji ukus. Zaštitite od ptica finom mrežom i hranite gnojivom.
Vodka
Zašto Superhrana: Ova salata zauzima prvo mjesto na ljestvici najzdravijeg povrća i voća. Niskokalorična je, bogata je vitaminom K i kalcijumom.
Kako rastiu: Posadite sjeme u saksiju ili zemlju na sjenovito mjesto na dubinu od 8 cm. Voda bunar.