Izvanredna ljekovita svojstva dinje čine je jednim od najdivnijih voća koje može pomoći u prevenciji raka. Opis Dinja je poznata po prijatnoj mošusnoj aromi koju oslobađa kada sazri. Pripada porodici bundeva, kao i krastavci, lubenice i tikvice. Dinja ima okrugli ili ovalni oblik i mrežastu kožicu. Žuto-narandžasto meso je meko, sočno i slatko. Najukusnije dinje sazrevaju od juna do septembra.
Nutritivna vrijednost
Dinja je jedno od najčešćih voća, ali se njena ljekovitost često potcjenjuje i uzima zdravo za gotovo. To je voće koje je izuzetno nutritivno bogato sa vrlo niskim sadržajem kalorija.
Ovo čudesno voće sadrži puno beta-karotena, folne kiseline, kalijuma, vitamina C i dijetalnih vlakana. Takođe je jedno od retkih voća koje ima visok nivo vitamina B: B1 (tiamin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina) i B6 (piridoksin). Dinja je bogata antioksidansima koji pomažu u prevenciji raka i kardiovaskularnih bolesti.
Korist za zdravlje
Visoka količina beta-karotena i vitamina C (antioksidans) u dinji čini je odličnim profilaktičkim sredstvom koje može spriječiti mnoge degenerativne bolesti.
Antikoagulant. Jedinstvena jedinjenja koja se nalaze u dinji pomažu u smanjenju viskoznosti krvi i na taj način sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka u kardiovaskularnom sistemu.
Ateroskleroza. Redovno uzimanje vitamina C inhibira otvrdnjavanje arterija.
Prevencija raka. Visok sadržaj vitamina C djeluje kao dobar antioksidans koji štiti stanice od oštećenja slobodnih radikala. Redovna konzumacija sokova bogatih antioksidansima sprječava razvoj raka, posebno raka crijeva i melanoma.
Katarakta. Prirodni beta-karoten koji se nalazi u soku od dinje smanjuje rizik od katarakte i pomaže poboljšanju vida.
Holesterol. Sokovi bogati antioksidansima su efikasni u borbi protiv oksidativnog stresa, koji je glavni krivac za oksidaciju lošeg holesterola u krvi.
Visok krvni pritisak. Kalij koji se nalazi u dinji pomaže u uklanjanju natrijuma iz tijela, čime se snižava visoki krvni tlak, što je posebno važno za hipertoničare osjetljive na sol.
Imuni sistem. Visok sadržaj vitamina C aktivira bele ćelije i jača imuni sistem.
Nesanica. Posebno jedinjenje koje se nalazi u dinji smiruje živce i ublažava napade anksioznosti. Pomaže osobama koje pate od nesanice da zaspu.
Problematična menstruacija. Za žene je pijenje ovog čudotvornog soka posebno korisno tokom menstruacije, dinja će smanjiti grčeve i spriječiti stvaranje ugrušaka.
Grčevi mišića. Nedostatak kalija može uzrokovati grčeve mišića i povećati ozljede. Pijte sok od dinje kako biste spriječili ove nevolje.
Trudnoća. Visok sadržaj folne kiseline u dinji sprječava urođene defekte neuralne cijevi kod novorođenčadi.
Koža. Dinja podstiče sintezu kolagena i čini kožu sjajnom i sjajnom.
Pušenje. Prirodni nutrijenti i minerali koji se nalaze u dinji pomažu tijelu da se oporavi kada osoba pokušava prestati pušiti. Pušenje također brzo iscrpljuje sadržaj vitamina A kod pušača, ali ga dinja zamjenjuje svojim beta-karotenom.
Stres. Kada život predstavlja izazove, dinja ublažava stres, pa ima smisla redovno piti njen sok. Kalij koji se nalazi u dinji pomaže u ravnoteži i normalizaciji otkucaja srca, što zauzvrat oksigenira mozak i reguliše ravnotežu vode u tijelu.
Balans vode. Dinja je posebno korisna za trudnice i osobe koje žele smršaviti. Sok od dinje pomaže tijelu da eliminira višak natrijuma, čime se smanjuje zadržavanje vode.
Savjeti
Birajte zrele mirisne dinje. Odbacite prezrelo voće, previše mekano i tromo. Dinja treba da bude teška, punjena sokom. Trebalo bi da ima prijatan mošusni miris.
Budući da se dinje uzgajaju na tlu, dolaze u dodir sa prljavštinom i mogu biti kontaminirane ljudskim ili životinjskim izmetom. Obavezno dobro operite voće pod mlazom vode prije rezanja.
Ostavite tvrdu dinju na sobnoj temperaturi nekoliko dana, postaće mekša i sočnija, a zatim je stavite u frižider na čuvanje.
Narezane dinje treba umotati i čuvati u frižideru. Ali zapamtite jednostavno pravilo: uvijek jedite voće što je moguće svježije.
Kada pravite sok od dinje, koristite i kožu. Ne bacajte pulpu i semenke – dobro ih pomešajte sa malo soka od ananasa i imaćete ukusan mlečni napitak.