Ovaj članak će govoriti o tome kako vegetarijanska prehrana utječe ne samo na zdravlje, već i na ekonomiju i okoliš. Vidjet ćete da će čak i jednostavno smanjenje konzumacije mesa imati pozitivan utjecaj na život planete.
Prvo, malo o vegetarijanstvu općenito:
1. Postoje različite vrste vegetarijanstva
Vegetarijanci jedu isključivo biljnu hranu. Ne konzumiraju nikakve životinjske proizvode, uključujući ribu, jaja, mliječne proizvode i med.
Vegani isključuju životinjske proizvode ne samo u hrani, već iu drugim područjima života. Izbjegavaju proizvode od kože, vune i svile.
Lakto-vegetarijanci dozvoljavaju mliječne proizvode u svojoj ishrani.
Lakto-ovo vegetarijanci jedu jaja i mliječne proizvode.
Pesco vegetarijanci uključuju ribu u svoju prehranu.
Polo-vegetarijanci jedu živinu kao što su piletina, ćuretina i patka.
2. Meso, živina, plodovi mora i mlijeko ne sadrže vlakna.
3. Vegetarijanska ishrana pomaže u prevenciji
rak, rak debelog crijeva
srčane bolesti
visok krvni pritisak
Tip 2 dijabetesa
osteoporoza
i mnoge mnoge druge…
4. Britanski naučnici su otkrili da djetetov IQ nivo može predvidjeti njegov izbor da postane vegetarijanac. Jednom riječju, što je dijete pametnije, veća je vjerovatnoća da će u budućnosti izbjegavati meso.
5. Vegetarijanstvo potiče od starih indijskih naroda. A danas više od 70% vegetarijanaca širom svijeta živi u Indiji.
Vegetarijanstvo može spasiti planetu
6. Uzgoj stočne hrane za farmske životinje troši skoro polovinu vode u SAD i pokriva oko 80% obradive površine.
7. 2006. godine, Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija sačinila je izvještaj u kojem se poziva na hitnu akciju protiv štetnih efekata stočarstva na životnu sredinu. Prema izvještaju, efekti stočarstva dovode do degradacije zemljišta, klimatskih promjena, zagađenja zraka i vode, krčenja šuma i gubitka biodiverziteta.
8. Ako pogledate procenat emisija otpada iz globalne proizvodnje mesa, dobićete
6% emisije CO2
65% emisije dušikovih oksida (koje doprinose globalnom zagrijavanju)
37% emisije metana
64% emisije amonijaka
9. Sektor stočarstva proizvodi više emisija (u ekvivalentu CO2) nego korištenje transporta.
10. Proizvodnja 1 funte mesa je ekvivalentna proizvodnji 16 tona žitarica. Kada bi ljudi jeli samo 10% manje mesa, onda bi ušteđeno žito moglo nahraniti gladne.
11. Studije na Univerzitetu u Čikagu pokazale su da je prelazak na vegetarijansku ishranu efikasniji u smanjenju emisije ugljenika od vožnje hibridnog automobila.
12. Crveno meso i mliječni proizvodi odgovorni su za skoro polovinu emisije stakleničkih plinova iz prehrane prosječne američke porodice.
13. Zamjena crvenog mesa i mlijeka ribom, piletinom i jajima barem jednom sedmično će smanjiti štetne emisije za ekvivalent emisija iz vožnje automobila 760 milja godišnje.
14. Prelazak na ishranu povrćem jednom sedmično smanjiće emisije za ekvivalentno vožnji od 1160 milja godišnje.
Globalno zagrijavanje kao rezultat ljudskih aktivnosti nije mit, i mora se shvatiti da mesna industrija emituje više CO2 od svih transportnih i svih drugih tvornica u svijetu. Sljedeće činjenice se moraju uzeti u obzir:
Većina poljoprivrednih površina se koristi za ishranu životinja, a ne ljudi (70% nekadašnjih šuma u Amazoniji je bilo na ispaši).
Količina vode koja se koristi za hranjenje životinja (da ne spominjemo kontaminaciju).
Gorivo i energija se koriste za uzgoj i proizvodnju stočne hrane
Energija koja se koristi za održavanje stoke u životu, a zatim se zakolje, transportuje, hladi ili zamrzava.
Emisije velikih mliječnih i živinarskih farmi i njihovih vozila.
Ne treba zaboraviti da se otpad osobe koja jede životinje razlikuje od otpada biljne hrane.
Ako je ljudima zaista stalo do okoliša i uočavaju problem globalnog zagrijavanja, više će olakšati prelazak na vegetarijanstvo, umjesto da donose zakone o trgovini ugljikom koji su osmišljeni samo da obogate nekolicinu.
Da, jer su zagađenje i staklenički plinovi veliki problem. Svaki razgovor o globalnom zagrijavanju trebao bi uključivati riječ "vegetarijanac", a ne govoriti o hibridnim automobilima, visokoefikasnim sijalicama ili opasnostima naftne industrije.
Sačuvaj planetu – postani vegan!