1. Kupujte po težini
Skoro uvijek je jeftinije! Pouzdano utvrđeno: proizvodi po težini su u prosjeku jeftiniji za … 89%! Odnosno, potrošači jako preplaćuju za lijepa pojedinačna pakiranja (- cca. vegetarijanska). Osim toga, kada kupujete po težini, slobodni ste da kupite tačno onoliko koliko vam je potrebno za naredne dane, dok proizvodi kupljeni u velikim pakovanjima „u rezervi“ rizikuju da se kasnije pokvare: na primjer, to se može dogoditi s cjelovitim žitaricama. brašno.
Posebno je povoljno kupovati proizvode na težinu kao što su orašasti plodovi, sjemenke i sjemenke, začini, cjelovite žitarice, pasulj i druge mahunarke. Istovremeno, imajte na umu da su neki veganski proizvodi i dalje prilično skupi, čak i po težini, kao što su orasi ili sušene goji bobice. Stoga uvijek treba pogledati cijenu kako ne bi bilo iznenađenja na blagajni.
2. Kupujte sezonsko
Samo zaboravite na svježe bobičasto voće zimi i hurmašice ljeti. Kupujte ono što je najzrelije i sveže ove sezone – zdravo je i jeftino! Svježe sezonsko povrće poput kupusa, bundeve, krompira i tako dalje se u određenim mjesecima prodaje vrlo jeftino. U supermarketu ili na pijaci, bolje je ne fokusirati se na kupovinu poznatih, omiljenih proizvoda. Umjesto toga, prošetajte niz prolaze i pogledajte šta je u sezoni i jeftino. Posebno je uočljiva razlika u cijenama domaćih proizvoda.
Također usvojite strategiju “totalnog pražnjenja frižidera”: kuhajte jela od nekoliko proizvoda i povrća odjednom: na primjer, supe, lazanje, domaće pite ili zdrave i omiljene kombinacije “izvor proteina + integralne žitarice + povrće”.
Konačno, „zimzelena“ strategija: volite da jedete namirnice poput šargarepe, celera, praziluka, krompira, brokule – one su „u sezoni“ tokom cele godine i nikada nisu skupe.
3. Sjetite se Prljave desetke i Magične petnaestice
Stalna kupovina certificiranog organskog povrća je odlična, ali će vas koštati prilično peni. Možete to učiniti pametnije: uzmite listu voća i povrća koji najčešće sadrže teške metale (ako nisu certificirani kao “organski”) i listu 15 najsigurnijih veganskih namirnica (možete, na engleskom; sastavlja je organizacija). Jasno je da je bolje kupiti proizvode s liste Dirty Dozen ne u supermarketu, već u posebnoj farmi ili na tržnici. Ali 15 “srećnih” proizvoda rijetko sadrže štetne hemikalije, a – zbog uštede – nisu toliko opasni za nošenje u radnji.
»: jabuke, celer, čeri paradajz, krastavci, grožđe, nektarine, breskve, krompir, grašak, spanać, jagode (uključujući bugarski), kelj () i drugo zelje, kao i ljute papričice.
šparoge, avokado, kupus, dinja (mreža), karfiol, patlidžan, grejp, kivi, mango, luk, papaja, ananas, kukuruz, zeleni grašak (smrznuti), slatki krompir (jam).
Drugo pravilo: sve što ima debelu koru može se kupiti „obično“, a ne „organsko“: banane, avokado, ananas, luk itd.
I za kraj, još nešto: farmerska pijaca je puna proizvoda koji su zapravo organski, ali nisu certificirani organski. Često je znatno jeftiniji. Konkretno, to mogu biti "organska" jaja, kao i mlijeko i mliječni proizvodi.
4. Kuvajte od nule
Često je zgodno nabaviti grašak iz konzerve iz frižidera ili ostave, temeljac za supu u tegli, gotovu rižu „samo zagrijati“ i tako dalje. Ali sve ovo će, nažalost, uštedjeti samo vrijeme, ali ne i vaš novac. A okus ovih proizvoda obično nije tako dobar! Ako često nemate vremena za kuhanje, najbolje je pripremiti obroke unaprijed (kao što je parna posuda puna riže) i sve što želite da sačuvate za kasnije ohladite u plastičnoj posudi.
Znanje: možete skuhati smeđu rižu, staviti je na pergament papir i zamrznuti u zamrzivaču, a zatim razbiti dobijene "tanjire" od riže i utisnuti je u posudu za zamrzavanje, istiskivajući višak zraka. A gotova jela od povrća ili pasulj pripremljeni unaprijed mogu se čuvati u posebnim teglama.
izvor –