1. Odmah pronađite lokalno tržište.
Po dolasku u nepoznatu zemlju, ne gubite vrijeme u potrazi za lokalnom pijacom voća i povrća. Na pijaci je obično sve upola manje nego u supermarketima, i mnogo svježije. Kupovinom ćete podržati lokalne farmere i potrošiti minimum novca na svježe proizvode.
Osim toga, na tržištu ćete zasigurno pronaći ne samo proizvode sa farme, već i vegetarijanska i veganska jela u prodaji po najnižim cijenama. Vrlo često ih kuvaju pred vama. Tako, na primjer, na uličnoj pijaci u Laosu možete kupiti veganske kokosove „palačinke“ – vruće, pečene na žaru, umotane u listove banane! A na uličnoj pijaci na Tajlandu za samo 1 dolar dobijate voćnu salatu ili vegetarijanac (lokalno jelo od povrća na bazi rižinih rezanaca).
2. Ponesite sa sobom kompaktni blender za smoothie.
Ovi uređaji su često vrlo jeftini. Neće zauzeti puno prostora u vašem koferu, pa čak ni u ruksaku. Ako imate pristup struji dok putujete, ponesite takav blender sa sobom!
Kupite svježe povrće i začinsko bilje čim stignete i bez odlaganja pripremite divan smoothie u svojoj sobi. Najbolje je ako možete iznajmiti sobu s kuhinjom: one se često nude, na primjer, u hostelima. Tada možete kupiti puno proizvoda na tržištu, napuniti frižider njima i problem svježe veganske hrane će biti riješen.
3. Pronađite nekvarljivu, poznatu hranu. Sigurno će i dalje biti situacija kada će vam biti teško pronaći svježu vegansku hranu. U nekim zemljama to je posebno stresno, jer. veganstvo nije prihvaćeno u lokalnoj kulturi. Drugdje su još uvijek dostupne veganske opcije, ali nisu baš privlačne: na primjer, u Vijetnamu, ponekad jedini izbor za vegana može biti … cijeli tanjir vodenog spanaća („morningglory”) … U nekim zemljama potpuno drugačiji alfabet (na primjer, u Kambodži, Tajlandu, Bugarskoj – – pribl. vegetarijanski), a nazivi jela mogu vas zbuniti. U oba slučaja postoji izlaz: odmah pronađite pijacu voća i povrća ili veliki supermarket i tamo potražite poznate orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće. Takve se stvari mogu naći čak iu najegzotičnijim zemljama, uključujući i one koje se prodaju na težinu. Dobre su i zato što se ne kvare dugo, a neće se oštetiti u ruksaku sa drugim stvarima.
4. Uzmite superhranu od kuće. U ruksaku (a još više u koferu!) uvijek možete pronaći mjesta za malu vrećicu sušene superhrane. Prije leta, otiđite u svoju omiljenu vegansku trgovinu i nabavite dobre stvari za putovanje. Namirnice poput chia sjemenki ili sušenih goji bobica su jako preporučljive jer se ne kvare jako dugo, ne moraju se čuvati u frižideru i daju brz osjećaj sitosti. Ali glavna stvar je, naravno, da čak i mala količina takvih proizvoda sadrži ogromnu količinu korisnih tvari.
5. Kupite dodatak B12. Vegani bi uvijek trebali imati na umu važnost vitamina B12. Ovaj kritični sastojak za zdravlje nalazi se u vrlo malo namirnica. A njegov nedostatak u organizmu može dovesti do ozbiljnih bolesti nervnog sistema. Zato ne idite na put bez njega!
Možete odmah kupiti veliku konzervu B12 i ponijeti je na put uz obrok. Kako ne biste pogriješili u doziranju, vrijedi kupiti posebnu putnu kutiju-dozator za tablete. Ne zaboravite da pijete dovoljno vode tokom dana, jer. Ovaj vitamin je rastvorljiv u vodi.
6. Uradite malo istraživanje. Čak iu najudaljenijim krajevima svijeta, internet pomaže da pronađete gdje možete jesti ukusno i zdravo. Naravno, prije svega preporučujemo našu web stranicu () kao polaznu tačku za takvo istraživanje.
Čak i jednostavna pretraga interneta koristeći naziv grada vaše sljedeće stanice, plus riječ “vegan” ili “vegetarijanac” daje zadivljujuće rezultate. Također je korisno pogledati online putničke forume, e-knjige i vodiče za zemlju odredišta prije putovanja.
7. Naučite nekoliko ključnih fraza. Ako idete u nepoznatu zemlju, uvijek je dobro naučiti nekoliko ključnih fraza – to će vam zaista pomoći da se udobno osjećate u nepoznatom okruženju. Lokalno stanovništvo će apsolutno voljeti da znate malo njihov jezik.
Pored obaveznih fraza poput "hvala", "molim" i "zbogom", vrijedi naučiti neke izraze u vezi s hranom. Tako možete brzo naučiti kako da izgovorite frazu „ja sam vegetarijanac“ na 15 različitih jezika!
U mnogim zemljama jednostavno ne postoji takva riječ u jeziku – u ovom slučaju pomaže da unaprijed pripremite karticu s nazivima jela koja ćete sigurno ne po ukusu, napisano na lokalnom jeziku. Ovo postaje posebno važno ako ste alergični na određenu hranu. Na primjer, u Argentini – čak i ako ne govorite španski – možete pokazati karticu u restoranu na kojoj piše otprilike ovako: „Vidi, ja sam vegan. To znači da ne jedem meso, ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode, med i općenito sve proizvode koji se dobivaju od životinja. Hvala na razumijevanju!".
Na španskom bi to bilo: “”. Takva karta će vam uštedjeti vrijeme i živce, olakšati konobaru koji će vas poslužiti i eliminirati potrebu za pokušajima objašnjavanja na nepoznatom jeziku.
Čak i ako primijenite barem jedan od gore navedenih savjeta, vaše putovanje – bilo na drugu stranu zemlje ili samo u drugi grad – postat će znatno ugodnije. Ovi savjeti vam zaista pomažu da ostanete na pravom putu i održavate svoju zdravu vegansku ishranu dok putujete.
Usput, neki od ovih savjeta se mogu primijeniti… kod kuće! Nije potrebno putovati u drugu zemlju da biste otišli na veliku pijacu voća i povrća, ili za kupovinu superhrane (koja se ne kvari još dugo, dugo!) za budućnost.