"Instant kafa je zgodna", reći će vam ljubitelji ovog pića. Na kraju krajeva, kuhalo za vodu proključa samo po sebi i potrebno je nekoliko sekundi da se u žaru umiješa nekoliko žlica praha ili granula. Dok pivarstvo zahtijeva malo više vremena i pažnje, koje, kao što znate, ujutro nedostaju.
Međutim, postoje 3 razloga za razmišljanje o ranom ustajanju i izdvajanju više vremena za kuhanje kafe kuhanjem, a ne rastvaranjem?
1. Ne sadrži više kofeina
Instant kava je često poželjnija od cjelovitih zrna jer se nada da ona sadrži manje kofeina. To, nažalost, nije tako. Sadržaj kofeina u instant napicima nije mnogo manji: ako skuhana kafa sadrži oko 80 mg po šalici, tada instant kafa sadrži oko 60 mg.
Štoviše, skuhana kafa može sadržavati čak i manje kofeina od instant kafe ako je vrlo brzo skuhana u turskoj kafi i samo jednom proključala.
Da, kofein okrepljuje i daje nam hormon sreće seratonin, ali također izbacuje mnoge vitamine i hranjive sastojke iz tijela, a također dehidrira tijelo. Stoga je vrijedno računati količinu kofeina koja dnevno uđe u tijelo. Dnevna norma je 300 mg dnevno, upravo ta količina kofeina ne šteti čovjeku.
2. Udarac u trbuh
Instant kava je najštetnija za želudac - to je nedavno odlučila većina svjetskih naučnika. Štaviše, pića različita u preradi zrna kafe imaju isti efekat na organizam-bilo praškasta, granulirana ili zamrznuta sušena kafa.
A u napitku pripremljenom od mljevene kafe, najštetnija je gusta, koja sadrži tanine, što dovodi do svih gore navedenih procesa. Stoga, ako zaista pijete kavu, samo iz aparata za kavu s filtrom, i bolje je koristiti filtre za jednokratnu upotrebu.
3. U kafi - ne samo kafi
Danas instant kava sadrži samo 15% prirodnih tvari kave, sve ostalo su nečistoće koje se koriste za smanjenje troškova instant kave. „Ne ustručavaju se“ dodati mu različite aditive: ječam, zob, žitarice, žirov prah i, naravno, ljuske kave, stabilizatore i umjetni kofein, a koriste se i posebni aromi.
Na taj način instant kafa dobija aromu izgubljenu tokom obrade. No, svi ti dodaci imaju negativan učinak na ljudski organizam, a njihovo prezasićenje ima toksičan učinak na organizam, ozbiljne zdravstvene probleme (smetnje u radu srca, jetre i želuca).
Kada piti kafu
Ni u kom slučaju ne biste trebali piti kafu natašte. Najbolje od svega - sat vremena nakon jela.
Ako odmah popijete kafu s pojedenom hranom, a zatim miješajući s njom, kava značajno narušava proces primarne obrade hrane želučanim enzimima i nanosi značajnu štetu probavi.
Ali već sat vremena nakon doručka, probava je u punom jeku, a oslobođena solna kiselina bit će uključena u proces.
Dakle, najoptimalnije rješenje je kada kod kuće imate pravi doručak, a na poslu kuhate i pijete ukusnu kafu. Inače, u stara vremena kava se služila nakon obroka, dok postavljanje odvojenog stola ne tamo gdje su objedovali, već u drugoj sobi, nije bila samo lijepa tradicija, već i počast očuvanju zdravlja.
Podsjetimo, ranije smo rekli kako naučiti razumjeti napitke od kafe u samo minutu.
Budi zdrav!