kiwai - Energizirajući
To je dobro za njih: Rođak kivija, kiwai je još bogatiji vitaminom C. Otprilike veličine velike trešnje, ima glatku kožicu koja se može jesti, a meso mu je zeleno sa crnim zrncima. Kiwai obezbeđuje vlakna za regulisanje tranzita, kalijum koristan za mišiće, vitamine B uključujući B6, važne za mozak. Kao i kivi, može se jesti od malih nogu bez straha da će izazvati alergiju.
Kako da ga skuham? Jede se sirova kao snack za energiziranje i utaživanje žeđi. Za mešanje sa žitaricama, voćnom salatom ili smutijem za pikantan dodir. Za vitaminsku salatu: stavite na nasjeckanu zelenu salatu, kriške kivaja i avokada, kukuruz, crne masline, mrvice tunjevine i tvrdo kuhano jaje. Začinite repičinim uljem, sokom od pomorandže, senfom, solju i biberom.
Goji bobice – Energizirajući
To je dobro za njih: Male crvene bobice koje izgledaju kao grožđice, goji bobice su mnogo manje slatke. Ali pune su minerala i elemenata u tragovima koji učestvuju u rastu i razvoju mišića, kostiju i ćelija kao što su kalcijum, kalijum, bakar, cink, gvožđe… Sadrže i vitamine B1, B5 i C.
Kako da ih skuvam? Posuti u slanim salatama daju blago slatkast dodir. Za mešanje sa bademima, orasima… za vitaminsku užinu (čuvajte se rizika od pogrešnih puteva za mlađu decu). Za gurmane, recept za čokoladne palete: otopite 200 g crne čokolade na bain-marie-u. Na pleh obložen papirom za pečenje stavite 1 kašiku. kafu otopljenu čokoladu i brzo stavite u sredinu, 1 ili 2 bobice isječene na pola i nekoliko iseckanih badema. Ostavite da se ohladi i uživajte!
advokat - Anti-umor
To je dobro za njih : Avokado je dobar izvor magnezijuma, vitamina B6 i C, neophodnih za punjenje goriva. Sadrži i vlakna koja promovišu dobar tranzit.
Kako da ga skuham? Obična uz cijeđenje limuna da ne potamni. U slatkoj verziji: iseći na komade, preliti preko limete i šećerne trske. Ili ga dodajte u voćnu salatu i neka djeca pogode ko je "tajni gost". Odlično se slaže sa ananasom, ličijem i mangom, a za pikantniji ukus uz jagode i maline.
U videu: 5 super namirnica za djecu
Slatki krompir - Za dobar tranzit
To je dobro za njih : Dobro opskrbljen vlaknima, slatki krompir daje dobar poticaj za regulaciju probavnog sistema. Zanimljiva je po doprinosu u vitaminu A – neophodnom za rast kostiju i zuba –, vitaminu C i bakru koji ima protuupalno i antiinfektivno djelovanje.
Kako da ga skuham? U supi i pireu daje pomalo egzotičan okus jelima. Za originalan desert, ponudite tempura od slatkog krompira. Slatki krompir oguliti, iseći na kriške, umočiti u tijesto za tempure (ili krofne) i pržiti na ulju. Pospite ih šećerom od trske.
Jaje - Da budem u formi
To je dobro za njih : Odličan izvor proteina, jaja pomažu djeci da dopune gorivo. Takođe obezbeđuje omega 3 neophodne za razvoj i funkcionisanje mozga, vitamine A (za vid i imunitet), D (za zdravlje kostiju), E (antioksidans). Ne zaboravljajući na kalij (nervni i mišićni sistem), magnezijum i kalcijum. Obavezno staviti na tanjir najmlađima od 6-8 meseci.
Kako da ga skuham? Da se dobro kuva pre navršenih 12 meseci možete poslužiti kuvanog, poširanog, kao omlet... Za gurmansko jelo umešati ramekin, jaje i malo krem franšiza i kuvati nekoliko minuta u rerni. . pećnica. Delicious !
Pronađite više super hrane i njihovih recepata u “Mojih 50 super hrane + 1” od Caroline Balma-Chaminadour, éd.Jouvence.