Kurkuma je popularan začin koji je vekovima poznat po svojim lekovitim svojstvima. Ogroman broj studija je potvrdio da kurkuma pomaže u liječenju brojnih bolesti i može ojačati imuni sistem.
Danas se mnogi štetni toksini koji štete zdravlju nalaze bukvalno na svakom koraku. Ove supstance se nalaze u hrani, vodi za piće, pa čak iu vazduhu koji udišemo. Većina ovih supstanci može imati negativan učinak na endokrini sistem odgovoran za prijenos hormona u krv.
Nemoguće je potpuno izbjeći ulazak toksina u tijelo. Ali možete pokušati smanjiti njihov broj na minimum. Da biste to učinili, morate voditi zdrav način života, kao i dopuniti prehranu prirodnim lijekovima koji mogu zaštititi tijelo od napada štetnih tvari. Kurkuma je začin koji se mora dodati hrani kako bi se suzbili toksini.
Ovaj začin ima mnogo uloga. Može djelovati kao herbicid, baktericid i antiseptik. Kurkuma je odlična za prevenciju raka, a koristi se i kao antitumorsko i antialergijsko sredstvo.
Uključivanje kurkume u vašu svakodnevnu prehranu može pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja. Postoji mnogo načina za korištenje kurkume. Pogledajmo sedam najpopularnijih.
1) Kefir sa kurkumom. Jednostavan i zaista ukusan recept. Jednostavno dodajte kurkumu u prahu (1 žlica) u fermentirani mliječni proizvod i dobro promiješajte.
2) Sok Da biste napravili sok, trebat će vam kurkuma u prahu (1 supena kašika), pola limuna i morska so (1 prstohvat). Recept je prilično jednostavan. Iscijedite sok od limuna, dodajte mu kurkumu. Dobivenu smjesu dobro izmiksajte u blenderu sa morskom solju.
3) Sup. Da biste napravili ukusnu supu, biće vam potreban jedan nasjeckani korijen kurkume, kao i četiri šoljice prethodno pripremljene čorbe. U čorbu dodajte kurkumu i kuvajte dobijenu tečnost 15 minuta. U dobijenu supu malo crnog bibera.
4) Čaj Postoji nekoliko načina za pripremu čaja. Najjednostavniji od njih je samljeti malu količinu kurkume i dodati je u svježe skuhani čaj.
Takođe, imajući pri ruci kurkumu u prahu (1/2 kašičice), med, kao i malo crnog bibera i čašu vrele vode, možete napraviti još ukusniji napitak.
Prvo prokuhajte vodu, dodajte joj kurkumu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim dobijenu infuziju procijedite i dodajte prstohvat crnog bibera, kao i med po ukusu.
5) Zlatno mleko
Za pripremu ovog napitka biće vam potrebni sledeći sastojci: kurkuma (1 kašičica), med (2 kašičice), kokosovo mleko (1 šolja), rendani đumbir (1/4 kašičice), cimet, karanfilić, kardamom (sve u 1 prstohvatu) ), voda (1/4 šolje).
Uprkos obilju sastojaka, priprema mirisnog mleka je jednostavna. Potrebno je samo pomešati sve sastojke i kuvati ih 1 minut. Ispada ne samo zdravo, već i vrlo ukusno piće.
7) Smoothie
Za pravljenje smoothieja trebat će vam: kokosove pahuljice (2 supene kašike), kurkuma (1 kašičica), kokosovo mleko (pola šolje), crni biber (ne više od 1 prstohvat), pola šolje smrznutih komada tropskog voća ( na primjer, ananas).