Nedavno me je urednik sjajnog časopisa zamolio da prokomentarišem pitanje alkoholnih pića u formatu zdravog načina života, a ovaj me zahtjev naveo da objavim članak o alkoholnim pićima. Za mnoge od nas vino ili jača pića su važan dio načina života))) Hajde da shvatimo koliko ih je bezbedno i šta autoritativni naučnici misle o ovoj temi.
Umjereno pijenje može biti korisno za vaše zdravlje, ali efekti alkohola su u velikoj mjeri genetski uvjetovani i uključuju rizike, pa ako ne pijete bolje je ne početi, a ako pijete, smanjite dozu! Ovo su teze članka koji je objavio Harvard School of Public Health i koji se temelji na brojnim studijama. U nastavku pročitajte više o prednostima i rizicima konzumiranja alkohola.
Moguće zdravstvene koristi od alkohola
Prije svega, govoreći o potencijalnim prednostima alkohola, autori članka upozoravaju: govorimo o tome umjerena konzumacija alkoholnih pića… Šta je “umjerena upotreba”? Postoje različiti podaci o ovom rezultatu. Ali nedavno su se naučnici složili da dnevna doza ne bi trebala prelaziti jednu ili dvije porcije alkohola za muškarce i jednu porciju za žene. Jedna porcija je 12 do 14 mililitara alkohola (to je oko 350 mililitara piva, 150 mililitara vina ili 45 mililitara viskija).
Više od stotinu prospektivnih studija pokazuje vezu između umjerene konzumacije alkohola i smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti za 25-40% (srčani udar, ishemijski moždani udar, periferne vaskularne bolesti itd.). Ova povezanost uočava se i kod muškaraca i kod žena koje ili nemaju istoriju kardiovaskularnih bolesti, ili imaju visok rizik od srčanog i moždanog udara ili pate od kardiovaskularnih bolesti (uključujući dijabetes tipa II i visok krvni pritisak). Prednosti se također šire na starije ljude.
Činjenica je da umjerene količine alkohola podižu lipoprotein visoke gustine (HDL, ili „dobri“ holesterol), koji zauzvrat štiti od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, umjerene doze alkohola poboljšavaju zgrušavanje krvi, što sprječava stvaranje malih krvnih ugrušaka, naime, oni blokiranjem arterija u srcu, vratu i mozgu često uzrokuju srčani i moždani udar.
Kod ljudi koji umjereno piju alkohol, pronađene su i druge pozitivne promjene: povećana je osjetljivost na inzulin, a žučni kamenci i dijabetes melitus tipa II bili su rjeđi nego kod nepijača.
Važnije nije da pijete i as... Sedam pića u subotu navečer i treznost ostatak tjedna nije ekvivalent jednom piću dnevno. Pijenje alkohola najmanje tri ili četiri dana u sedmici povezano je sa smanjenim rizikom od infarkta miokarda.
Rizici pijenja alkohola
Nažalost, nije svako u stanju da se odluči na jednu porciju alkohola. A njegova prekomjerna upotreba snažno djeluje na organizam. Čini mi se da je besmisleno nabrajati posljedice pijanstva, svi znamo za njih, a ipak: može izazvati upalu jetre (alkoholni hepatitis) i dovesti do ožiljaka na jetri (ciroze) – potencijalno smrtonosne bolesti ; može podići krvni pritisak i oštetiti srčani mišić (kardiomiopatija). Postoje čvrsti dokazi da je alkohol povezan s nastankom karcinoma usne šupljine, ždrijela, larinksa, jednjaka, debelog crijeva i rektuma.
U studiji u kojoj je sudjelovalo više od 320 žena, otkrili su da pijenje dva ili više pića dnevno povećava vjerovatnoću razvoja raka dojke za 40%. To ne znači da će 40% žena koje popiju dva pića dnevno ili više razviti rak dojke. No, u grupi koja pije alkohol, broj slučajeva raka dojke porastao je sa američkog prosjeka s trinaest na sedamnaest za svaku XNUMX ženu.
Nekoliko zapažanja sugerira da će alkohol vjerovatno doprinijeti razvoju karcinoma jetre i kolorektalnog karcinoma kod žena. Pušači su u povećanom riziku.
Čak i umjerena konzumacija alkohola nosi rizike: poremećaj spavanja, opasne interakcije lijekova (uključujući paracetamol, antidepresive, antikonvulzive, sredstva za ublažavanje bolova i sedative), ovisnost o alkoholu, posebno kod ljudi koji imaju porodičnu istoriju alkoholizma.
Genetika igra važnu ulogu u čovjekovoj ovisnosti o alkoholu i u apsorpciji alkohola. Na primjer, geni mogu utjecati na to kako alkohol utječe na kardiovaskularni sistem. Jedan od enzima koji pomažu u metabolizmu alkohola (alkohol dehidrogenaza) postoji u dva oblika: prvi alkohol brzo razgrađuje, drugi radi polako. Umjereni pića sa dvije kopije gena "sporo" imaju mnogo manji rizik od kardiovaskularnih bolesti od umjerenih pića s dva gena za brzi enzim. Moguće je da enzim koji djeluje brzo djeluje na alkohol prije nego što može imati blagotvoran učinak na HDL i faktore zgrušavanja krvi.
I još jedan negativan učinak alkohola: blokira apsorpciju folne kiseline. Folna kiselina (vitamin B) je potrebna za izgradnju DNK, za preciznu ćelijsku diobu. Dodatni dodaci folne kiseline mogu neutralizirati ovaj efekat alkohola. Dakle, 600 mikrograma ovog vitamina suzbija učinak umjerene konzumacije alkohola na rizik od razvoja raka dojke.
Kako uravnotežiti rizike i koristi?
Alkohol djeluje na tijelo na različite načine i ovisno o karakteristikama određene osobe, stoga ne postoje opće preporuke. Na primjer, ako ste vitki, fizički aktivni, ne pušite, ne jedete zdravu hranu i nemate porodične anamneze srčanih bolesti, umjerena konzumacija alkohola neće mnogo povećati rizik od srčanih bolesti.
Ako uopće ne pijete alkohol, nema potrebe za počinjanjem. Iste beneficije možete dobiti vježbanjem i zdravom prehranom.
Ako nikada niste ozbiljno pili i imate umjeren do visok rizik od srčanih bolesti, pijenje jednog alkoholnog pića dnevno može smanjiti taj rizik. Za žene u sličnoj situaciji, uzmite u obzir da alkohol povećava rizik od raka dojke.