Moja priča je počela sasvim nevino – djevojčica je htjela spasiti pse. Da, oduvijek sam bio fanatik životinja. I moja mama je radila: ako bismo na ulici vidjeli psa koji je izgledao kao da mu treba pomoć, mama bi pritisnula kočnicu, a ja bih iskočio iz auta i jurio prema psu. Napravili smo odličan tandem. I dan danas se bavim spašavanjem pasa.
Svako malo dete se rađa sa bezuslovnom unutrašnjom ljubavlju prema životinjama. Životinje su savršena i različita stvorenja, svaka ima svoju ličnost i dete to zna da vidi. Ali onda odrasteš i kažu ti da je interakcija sa životinjama tako djetinjasta. Znam ljude koji su odrasli na farmi, bili su raspoređeni da čuvaju prasad ili tele. Voljeli su ove životinje. No, došao je trenutak kada je jedan od roditelja odveo ljubimca u klaonicu uz riječi: „Vrijeme je da postanemo jači. To je ono što znači odrasti.”
Moja ljubav prema životinjama sukobila se s ljubavlju prema mesu kada sam imala osam godina. Brat i ja smo letjeli avionom, donijeli ručak – bilo je jagnje. Čim sam u nju zabio viljušku, moj brat je počeo da bleji kao malo jagnje (tada je imao već 13 godina i odlično je znao kako da me natera da patim). Odjednom mi se u glavi stvorila slika i užasnula sam se. To je kao da ubijete jagnje svojim rukama! Upravo tada, na letu, donio sam odluku da postanem vegetarijanac.
Ali šta sam znao o nutrijentima i ishrani uopšte – imao sam samo osam godina. Sljedećih nekoliko mjeseci nisam jeo ništa osim sladoleda i jaja. A onda su moja uvjerenja bila poljuljana. Počeo sam nekako da zaboravljam na svoju odbojnost prema mesu – da, tako sam voleo svinjske kotlete, slaninu, biftek i sve to…
Kada sam imao 12 godina, počeo sam da studiram na studiju glume. Svidelo mi se. Voleo sam da pričam sa starijim momcima. Voleo sam da osećam da mogu da dodirnem drugi svet koji pruža toliko iskustava i mogućnosti. Tada sam shvatio za šta imam strast, a istovremeno sam počeo da shvatam značenje reči „predanost“.
Ali moja "predanost" da ne jedem životinje bila je nekako neizvjesna. Ujutro sam se probudio i rekao: “Danas sam vegetarijanac!”, ali bilo je tako teško održati riječ. Sjedio sam u kafiću sa djevojkom, naručila je biftek, a ja sam rekao: "Slušaj, hoćeš li završiti ovo?" i pojeo komad. “Mislio sam da si sad vegetarijanac?!” podsjetila me drugarica, a ja sam uzvratio: „Još uvijek ne možeš sve ovo jesti. Ne želim da odrezak ode u smeće.” Koristio sam svaki izgovor.
Imao sam 18 godina kada je Clueless izašao. Adolescencija je sama po sebi čudan period, ali postati slavan u tom periodu je zaista divlje iskustvo. Sjajno je biti prepoznat kao glumac, ali nakon izlaska filma Clueless, osjećao sam se kao da sam usred uragana. Možda mislite da slava donosi više prijatelja, ali u stvarnosti završite u izolaciji. Više nisam bila obična djevojka koja može griješiti i uživati u životu. Bio sam pod ogromnim pritiskom, kao da sam se borio za svoj opstanak. I u ovoj situaciji, bilo mi je teško održati kontakt sa Alicijom kakva sam zaista bila, bilo je nemoguće.
Gotovo nemoguće. Jedna od prednosti izlaska u javnost je da su grupe za prava životinja saznale za moju ljubav prema psima i počele da me uključuju. Učestvovao sam u svim kampanjama: protiv testiranja na životinjama, protiv krzna, protiv sterilizacije i kastracije, kao i u akcijama spašavanja životinja. Za mene je sve ovo imalo puno smisla, na pozadini opšteg haosa u mom životu, izgledalo je jednostavno, razumljivo i ispravno. Ali tada mi niko nije ozbiljno pričao o vegetarijanstvu, pa sam nastavio svoju igru – ili sam vegetarijanac, ili nisam.
Jednog dana sam se vratila kući sa srceparajućeg dana u skloništu za životinje – donijela sam kući 11 pasa koji su trebali biti eutanazirani. I onda sam pomislio: “Šta sad?”. Da, uradio sam ono što mi je srce zahtevalo, ali sam u isto vreme shvatio da to nije pravo rešenje problema: sledećeg dana u azil će biti dovedeno još pasa… pa još… pa još. Dao sam svoje srce, dušu, vrijeme i novac ovim jadnim stvorenjima. A onda kao da me je udario strujni udar: kako da potrošim toliko energije na spašavanje nekih životinja, a da u isto vrijeme postoje i druge? Bila je to duboka kriza svesti. Na kraju krajeva, svi su jednaka živa bića. Zašto nekim slatkim psićima kupujemo posebne krevete za pse, a druge šaljemo u klaonicu? I zapitao sam se, vrlo ozbiljno – zašto ne bih pojeo svog psa?
To mi je pomoglo da učvrstim svoju odluku jednom za svagda. Shvatio sam da sve dok trošim novac na meso i sve proizvode koji su povezani sa okrutnošću i zlostavljanjem životinja, ovoj patnji nikada neće biti kraja. Neće stati samo po mojoj volji. Ako zaista želim da zaustavim zlostavljanje životinja, moram da bojkotujem ovu industriju na svim frontovima.
Tada sam svom dečku Christopheru (sada mužu) rekla: „Sada sam vegan. Zauvek i zauvek. Ni ti ne moraš postati vegan.” I počeo sam da pričam gluposti o tome kako želim da spasim krave, kako ću izgraditi svoj novi veganski život. Sve sam mislio i planirao. A Christopher me nježno pogledao i rekao: “Dušo, ne želim ni ja da nanosim patnju svinjama!”. I to me je uvjerilo da sam najsrećnija djevojka na svijetu – jer me Kristofer uvijek podržavao, od prvog dana.
Te večeri smo spržili naš posljednji odrezak, koji je bio u zamrzivaču, i sjeli na posljednju ne-vegetarijansku večeru. Ispalo je veoma svečano. Prekrstio sam se kao katolik, iako sam Jevrej, jer je to bio čin vjere. Nikada nisam kuvala bez mesa. Nisam bio siguran da li ću ikada više pojesti nešto ukusno.
Ali samo dvije sedmice nakon prelaska na vegansku ishranu, ljudi su počeli da me pitaju: „Šta ti se dešava? Izgledaš tako neverovatno!” Ali jeo sam tjesteninu, pomfrit i svu ovu nezdravu hranu (još uvijek jedem ponekad). Odustala sam samo od mesa i mliječnih proizvoda, a ipak sam izgledala bolje za samo dvije sedmice.
Nešto zaista čudno je počelo da se dešava u meni. Cijelo tijelo mi je bilo lakše. Postala sam seksi. Osetio sam da mi se srce otvorilo, ramena opustila, i kao da sam postao mekši. Više nisam nosio teške životinjske bjelančevine u svom tijelu – i potrebno mi je puno energije za njihovo varenje. Pa, plus nisam više morao da nosim teret odgovornosti za patnju; kortizol i adrenalin se proizvode u organizmu uplašenih životinja prije klanja, a te hormone dobivamo zajedno s mesnom hranom.
Nešto se dešavalo na još dubljem nivou. Odluka da postanem vegan, odluka koju sam donio isključivo zbog sebe, bila je izraz mog pravog ja, mojih istinskih uvjerenja. To je bio prvi put da je moje "ja" rekao čvrsto "ne". Moja prava priroda je počela da se pojavljuje. I bila je moćna.
Jedne večeri, godinama kasnije, Christopher je došao kući i najavio da želi postati makrobiota. Čitao je intervjue sa ljudima koji su rekli da se zahvaljujući takvoj ishrani osećaju skladno i srećno, bio je zaintrigiran. Čuo sam (kako se kasnije ispostavilo, pogriješio sam) da je makrobiotika pogodna samo za bolesne ljude i da je riba ključni proizvod u takvoj prehrani. Nije bilo za mene! Onda me je nežno pogledao i rekao: „Dobro, dušo, probaću makrobiotiku, a ti ne moraš to da radiš.”
Ironično, u tom trenutku sam eksperimentisao sa drugom vrstom hrane – sirovom hranom. Pojeo sam tone voća, orašastih plodova i drugih sirovih poslastica. Iako sam se dobro osećao u sunčanoj Kaliforniji kada sam morao da idem na snežni, hladni Menhetn – radili smo sa Ketlin Tejlor i Džejsonom Bigsom u predstavi „Diplomac“ – sve se promenilo. Nakon nekoliko dana rada, tijelo mi je postalo hladno, nivo energije mi je opao, ali sam nastavio da jedem sirovu hranu. Između proba sam hrabro ušetao u zimsku hladnoću u potrazi za sokom od pšenične trave, ananasa i manga. Našao sam ih – ovo je bio Njujork – ali nisam se osećao dobro. Moj mozak nije htio ništa da čuje, ali tijelo je nastavilo da daje signale da nije u ravnoteži.
Ostali članovi našeg glumačkog tima su me stalno zadirkivali zbog “ekstremne” dijete. Kunem se da je Jason jednom naručio jagnjetinu i zeca samo da me nervira. Svaki put kad bih zevnuo i izgledao umorno, direktor bi rekao: „To je zato što ne jedeš meso!“
Smiješno je kako se komadići slagalice tvog života jednog dana slažu. Prilikom iste posjete New Yorku, ušao sam u Candle Cafe i ugledao Temple, konobaricu koju nisam vidio godinama. Izgledala je neverovatno – koža, kosa, telo. Temple je rekla da je potražila pomoć od konsultanta za makrobiotike i da je sada zdravija nego ikad u životu. Odlučio sam da Kristoferu dam konsultacije sa ovim specijalistom za njegov rođendan. Izgledala je tako predivno - ta makrobiotika mora da ima smisla.
Kada je došlo vrijeme za konsultacije, moje brige su se nastavile s novom snagom. Ušli smo u ordinaciju specijaliste za makrobiotiku, a ja sam seo, prekrižio ruke na grudima i pomislio: "To je glupo!" Konsultant me je ljubazno ignorisao i radio je samo sa Christopherom – dajući preporuke za njega. Kad smo krenuli, odjednom se okrenula prema meni: „Možda bi i ti trebao pokušati? Imat ćete više energije, a ja ću vam pomoći da se riješite akni.” Sranje. Ona je primetila. Da, naravno, svi su primetili. Otkako sam prestala da uzimam kontracepcijske pilule, moja koža je postala noćna mora sa cističnim aknama. Ponekad sam morao da tražim drugi snimak tokom snimanja jer mi je koža izgledala tako loše.
Ali nije završila. “Znate li koliko je resursa potrebno da se isporuči neka od namirnica koje jedete? ona je pitala. – Kokos, ananas i mango lete ovamo iz svih krajeva svijeta. To je ogroman gubitak goriva.” Nikada nisam razmišljao o tome, ali je definitivno bila u pravu.
Osetio sam da su moje predrasude nestale. “Kako vam ova hrana može odgovarati u hladnoj zimi u New Yorku? Ako jedete proizvod iz druge klimatske zone, šta bi vaše tijelo trebalo učiniti s njim? Tvoje tijelo je ovdje u hladnom New Yorku. A mango se pravi za hlađenje tijela ljudi u tropskim klimama.” Navukla sam se. Akne, mango, prekomjerno gorivo, pobijedila me. Odlučila sam da joj dam šansu i nakon nedelju dana poštovanja njenih preporuka stanje moje kože – akne su me pratile godinama – značajno se popravilo. To je bila magija.
Ali ovo je prava dijeta superheroja. I ne očekujem da će svi postati superheroji preko noći. Preporuke su uključivale jednostavan savjet: dodajte cjelovite žitarice u svaki obrok. Pravila sam miso supu skoro svaki dan i stalno jela povrće. Pazio sam da sva moja hrana bude sezonska i lokalna, kupujući jabuke umjesto ananasa. Rekao sam zbogom bijeli šećer i svi zaslađivači. Prestao sam da jedem pecivo od belog brašna, gotovu hranu iz prodavnice, a naravno i dalje nisam jeo meso i mlečne proizvode.
Nekoliko prilagođavanja i sve se potpuno promijenilo.
Iako sam se kao vegan osjećao dobro, nakon prelaska na makrobiotiku, imao sam još više energije. Istovremeno sam iznutra postao vrlo miran i spokojan. Postalo mi je lako da se koncentrišem, moje razmišljanje je postalo vrlo jasno. Kada sam postao vegan, osjetno sam smršavio, ali samo je makrobiotika pomogla da uklonim preostale kilograme i dovela me u savršenu formu bez dodatnog napora.
Nakon nekog vremena postao sam osjetljiviji. Počeo sam bolje razumijevati suštinu stvari i čuti intuiciju. Prije, kada su govorili: “Slušaj svoje tijelo”, nisam imao pojma na šta misle. „Šta moje telo govori? Ali ko zna, jednostavno postoji! Ali onda sam shvatio: moje tijelo zaista pokušava da mi nešto kaže cijelo vrijeme, jednom kad sam obrisao sve barijere i čuo to.
Živim više u skladu s prirodom i godišnjim dobima. Živim u skladu sa sobom. Umjesto da se oslanjam na ljude oko sebe da me upute kuda da idem, ja idem svojim putem. I sada osjećam – iznutra – koji korak dalje.
Iz knjige The KindDiet Alicie Silverstone, prevela Anna Kuznetsova.
PS Alicia je na vrlo pristupačan način govorila o svom prelasku na makrobiotiku – o samom sistemu ishrane u svojoj knjizi “The Kind Diet”, knjiga sadrži mnogo zanimljivih recepata. Nakon rođenja djeteta, Alicia je objavila još jednu knjigu – “The Kind Mama”, u kojoj dijeli svoje iskustvo trudnoće i podizanja veganskog djeteta. Nažalost, ove knjige trenutno nisu prevedene na ruski jezik.