Ovisnost o bezvrijednoj hrani mnogo više liči na ovisnost o drogama nego što su istraživači ranije mislili. Sada kažu da šećer u raznim brzim namirnicama izaziva 8 puta veću ovisnost od kokaina.
Dr. Nicole Avena sa Icahn School of Medicine rekla je za Huffington Post da je pica hrana koja izaziva najveću ovisnost, prvenstveno zbog "skrivenog šećera" kojeg samo paradajz sos može imati više od čokoladnog sosa. kolačić.
Ostale namirnice koje izazivaju veliku ovisnost su čips, kolačići i sladoled. Krastavci su na vrhu liste namirnica koje izazivaju najmanje ovisnost, a slijede ih šargarepa i pasulj.
U istraživanju na 504 osobe, dr. Avena je otkrila da neke namirnice izazivaju ista ponašanja i stavove kao kod ovisnosti. Što je glikemijski indeks veći, veća je vjerovatnoća nezdrave vezanosti za takvu hranu.
“Nekoliko studija sugerira da hrana s industrijskim okusom izaziva promjene u ponašanju i mozgu koje se mogu dijagnosticirati kao ovisnost slična drogama ili alkoholu”, kaže Nicole Avena.
Kardiolog James O'Keeffe kaže da je šećer u velikoj mjeri odgovoran za razvoj kardiovaskularnih bolesti, kao i bolesti jetre, hipertenzije, dijabetesa tipa 2, gojaznosti i Alchajmerove bolesti.
“Kada jedemo rafinirano brašno i šećer u različitim namirnicama, to prvo pogađa nivo šećera, a zatim sposobnost apsorpcije inzulina. Ovaj hormonski disbalans uzrokuje nakupljanje masnoća u predelu stomaka, a potom i želju da se jede sve više slatkiša i škrobne nezdrave hrane, objašnjava dr. O'Kif.
Prema dr. O'Keeffeu, potrebno je oko šest sedmica da se skine sa „šećerne igle“, a tokom tog perioda može doći do „prestanka poput droge“. Ali, kako kaže, rezultati su dugoročno vrijedni toga – normalizira se krvni pritisak, povući će se dijabetes, gojaznost, koža će se očistiti, raspoloženje i san će se uskladiti.