Za 6 ljude
Vrijeme pripreme: 15 minuta
200 g kuvanog slanutka (80 g suvog)
100 g šećera
75 g putera
3 jaja
100 g mljevenih badema
vanilija
priprema
1. Zagrijte rernu na 170°C.
2. Nežno zagrijte slanutak sa šećerom i prstohvatom vanilije u prahu.
3. Mešajte dalje sa vatre, dodajte puter na komadiće, ostavite da se otopi i umiješajte žumanca i badem u prahu.
4. Umutiti bjelanca i nježno ih dodati.
5. Staviti u kalup obložen pek papirom (prečnika 22 cm) ili u male silikonske kalupe.
6. Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 170°C, izbodite sečivom koja treba da izađe suva.
Kulinarski savjet
Badem zamijenite kokosom, pohlepno i ekonomično, a na vrh dodajte čokoladni preljev i kokos u prahu.
Dobro je znati
Kako kuhati slanutak
Za 200 g kuhanog slanutka počnite sa oko 80 g suhog proizvoda. Obavezno namakanje: 12 h u 2 zapremine vode pospešuje varenje. Isperite hladnom vodom. Kuvajte počevši sa hladnom vodom u 3 dela neslane vode.
Indikativno vrijeme kuvanja nakon ključanja
2 do 3 sata poklopljeno na laganoj vatri.