Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 G |
| proteini | 1.49 G | 76 G | 2% | 7.1% | 5101 G |
| masti | 0.17 G | 56 G | 0.3% | 1.1% | 32941 G |
| Ugljikohidrati | 3.45 G | 219 G | 1.6% | 5.7% | 6348 G |
| Dijetalno vlakno | 3 G | 20 G | 15% | 53.6% | 667 G |
| voda | 91.42 G | 2273 G | 4% | 14.3% | 2486 G |
| pepeo | 0.47 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 21 μg | 900 mcg | 2.3% | 8.2% | 4286 G |
| alfa karoteni | 55 mcg | ~ | |||
| beta karoten | 0.224 mg | 5 mg | 4.5% | 16.1% | 2232 G |
| Lutein + zeaksantin | 508 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 8.2% | 4286 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 17.9% | 2000 |
| Vitamin B4, holin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 9.6% | 3704 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 3.6% | 10204 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 10.7% | 3333 G |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 mcg | 5.8% | 20.7% | 1739 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 16.4% | 2195 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.1% | 37500 G |
| gama Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 38.1 μg | 120 mcg | 31.8% | 113.6% | 315 G |
| Vitamin PP, br | 0.383 mg | 20 mg | 1.9% | 6.8% | 5222 G |
| betaina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Kalcijum, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 15% | 2381 G |
| Magnezijum, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Natrijum, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 G |
| Sumpor, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 5.4% | 6711 G |
| Fosfor, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.9% | 2759 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 13.2% | 2727 G |
| Mangan, Mn | 0.288 mg | 2 mg | 14.4% | 51.4% | 694 G |
| Bakar, Cu | 59 μg | 1000 mcg | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.5% | 13750 G |
| Cink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 7.1% | 5000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 1.88 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.06 G | ~ | |||
| valin | 0.073 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.028 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.054 G | ~ | |||
| leucin | 0.091 G | ~ | |||
| lizin | 0.072 G | ~ | |||
| metionin | 0.018 G | ~ | |||
| treonin | 0.065 G | ~ | |||
| triptofan | 0.016 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.054 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.068 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.208 G | ~ | |||
| Glicin | 0.053 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.153 G | ~ | |||
| prolin | 0.055 G | ~ | |||
| serin | 0.081 G | ~ | |||
| tirozin | 0.034 G | ~ | |||
| Cistein | 0.014 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.044 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.006 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.008 G | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.007 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.083 G | od 11.2-20.6 g | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 linolni | 0.036 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.047 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.047 G | od 0.9 do 3.7 g | 5.2% | 18.6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.036 G | od 4.7 do 16.8 g | 0.8% | 2.9% |
Energetska vrijednost je 28 kcal.
- šalica = 135 grama (37.8 kcal)
Pasulj, zeleni, kuvan, smrznut, soljen – bogata vitaminima i mineralima, poput vitamina K - 31,8%, mangana - 14,4%
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, niskog nivoa protrombina u krvi.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 28 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Pasulj, zelen, kuhan, smrznut, bez soli, kalorije, nutrijenti, korisna svojstva boranije, zelen, kuhan, smrznut, bez soli