sadržaj
Za većinu ljudi danas krevet je uobičajen proizvod. Ovo povrće obično se koristi za pripremu uobičajenih jela kao što su boršč, vinaigrette i haringa ispod bunde. Ako posjetite liječnika s pitanjem o prednostima repe, on će s povjerenjem reći da repa nije samo proizvod za vaša omiljena jela.
Cvekla se preporučuje skoro svima, bez izuzetka. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari i hranjivih tvari koje su potrebne za održavanje tijela u dobroj formi i liječenje mnogih bolesti. Da biste imali koristi od korjenastog povrća, kada ga koristite, morate znati kako ono utječe na ljudski organizam.
Opšte prednosti
Prednost cikle dolazi iz dva faktora. Prvo, povrće sadrži gotovo čitavu tablicu elemenata Mendeljejeva, a drugo, sadrži elemente u tragovima koji se ne nalaze u drugom povrću.
1. Pomaže kod zatvora.
Vlakna koja se nalaze u repu imaju blagi učinak na probavni proces i pomažu prirodnom oslobađanju tijela od trulih bakterija.
2. Sprječava pretilost, probleme s jetrom.
Korijen je bogat tvari betain, koja je odgovorna za prisutnost masti u tijelu i njihovo uklanjanje. Betain također sprječava ulazak štetnih elemenata u jetru.
3. Liječi anemiju (anemiju).
Korisno je uključiti povrće u svoju prehranu kako biste poboljšali protok krvi, jer sadrži željezo, koje je odgovorno za aktivnost ovog procesa. Zahvaljujući željezu u tijelu, hemoglobin raste, krv je zasićena kisikom i postaje je veća.
4. Dobro za štitnu žlezdu.
Nijedno drugo povrće, osim repe, ne sadrži tako veliku količinu joda. Redovita konzumacija repe pomaže u obnavljanju rada štitne žlijezde.
5. Pomaže kod upaljenih krvnih žila, problema s krvnim tlakom.
U suvremenom svijetu svi smo podložni redovitom stresu, a oni u pravilu dovode do vaskularnih bolesti i visokog krvnog tlaka. Sve to izaziva razvoj kroničnih patologija poput hipertenzije, angine pektoris. Naravno, medicina poznaje mnoge lijekove za ove bolesti.
Ali bolje je koristiti prirodni proizvod. Sustavnom upotrebom korijena posude se čiste, povećava im se elastičnost. Plakovi se ne nakupljaju na stijenkama krvnih žila. Dovoljno je uključiti repu u svoj jelovnik i uvijek ćete imati čiste posude.
6. Uklanja probleme sa želucem, crijevima.
Zbog nepravilne prehrane postoje problemi sa želucem, funkcijom crijeva. Za normalizaciju rada crijeva dovoljno je svako jutro natašte popiti pola čaše soka od repe. I nakon tjedan dana primijetit ćete vidljiv rezultat.
Ako imate problema sa stolicom, preporučljivo je uključiti kuhanu repu u prehranu, pomaže u rješavanju zatvora. Pektin u sastavu korjenastog povrća olakšava kretanje hrane kroz crijeva, obnavlja njegovu peristaltiku i potiče aktivaciju žuči.
7. Bori se sa nedostatkom vitamina.
Cvekla sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Bore se protiv nedostatka vitamina, daju snagu i snagu.
8. Dobro za krvožilni sistem.
Kao što je gore spomenuto, repa je bogata željezom. Po svom sadržaju nije inferioran u odnosu na ostalo voće i povrće, osim češnjaka. No, upotreba repe pomaže razrjeđivanju krvi, uklanjanju viška kolesterola iz nje.
9. Pomaže apsorpciji proteina i masti.
Cvekla sadrži hranljive materije kao što su betain i betanin. Ovi elementi u tragovima pomažu boljem usvajanju životinjskih bjelančevina, poboljšavaju funkciju jetre.
10. Liječi prehlade.
Curenje iz nosa se liječi sokom od repe ukapavanjem kapljice soka u svaku nosnicu. Ovaj tretman je idealan za malu djecu jer proizvod ne sadrži nikakve kemikalije. Sok se široko koristio u liječenju upale pluća i pleuritisa.
11. Sprječava razvoj malignog tumora.
Ljekari su odavno primijetili da sok od cikle sprječava razvoj stanica raka i često mali tumor nestaje bez pretvaranja u metastaze.
12. Vrhovi repe su korisni.
Korist se može dobiti ne samo od korijena, već i od njegovih vrhova. Zelje repe se koristi za sljedeće zdravstvene probleme:
- oslabljeni imunološki sistem;
- razvoj anemije;
- dijabetes;
- hronični zatvor;
- problemi sa jetrom;
- kamenje u bubrezima;
- stres i stalna nesanica;
- giht;
- problemi sa zglobovima.
Da biste se riješili ovih problema, dovoljno je napraviti infuziju svježih vrhova repe i piti je tri puta dnevno.
13. Čisti crijeva.
Neprocjenjiva korist repe je njena jedinstvena sposobnost čišćenja crijeva, gdje se uvijek nakuplja velika količina otpada. To je obično posljedica pogrešnog načina života, navike da jedete u bijegu. Kao rezultat toga, rad cijelog organizma je poremećen, imunološki sistem je oslabljen. Konzumiranje repe najmanje tri puta sedmično pomaže u uklanjanju nepotrebnih stvari iz tijela.
14. Pozitivno djeluje na mozak.
Prednost korjenastog povrća je njegov pozitivan učinak na dio mozga, poput hipofize. On je odgovoran za seksualne aktivnosti. Povrće takođe sadrži niacin i pantotensku kiselinu. Ovaj sastav savršeno hrani mozak i vraća mu funkciju koja je odgovorna za seksualnu želju. Čaša svježe iscijeđenog soka od cikle neophodna je onima koji imaju problema u seksualnom životu.
15. Jača imunološki sistem.
Cvekla savršeno štiti i obnavlja imunološki sistem. Smatra se odličnim profilaktičkim sredstvom protiv mnogih infekcija i prehlada.
16. Čisti jetru.
Korištenjem repe možete značajno poboljšati funkciju jetre i čitavog probavnog sistema. Cvekla je prepoznata kao odličan prirodni antioksidans. Pomaže u uklanjanju nepotrebne soli i teških metala iz tijela, koji se smatraju opasnim za zdravlje muškaraca i žena.
Prednosti za žene
17. Blagotvorno djeluje na reproduktivni sistem.
Naučnici su dokazali da redovna upotreba soka od repe ili svježe repe ima blagotvoran učinak na reproduktivni sistem žena. Hranjive tvari u korjenastom povrću ublažavaju bol tijekom menstrualnog ciklusa, obnavljaju ga i uklanjaju bolne simptome menopauze.
Da biste skratili trajanje menstrualnog ciklusa, trebali biste piti sok od repe jednom dnevno. Morate početi sa uzimanjem prvog dana ciklusa.
18. Korisno tokom trudnoće.
Trudnicama se preporučuje jesti repu. Ovdje će biti korisno i za majku i za bebu. Cvekla opskrbljuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima. Sprječava rizik od razvoja abnormalnosti kod bebe, stvara odlične uvjete za obnovu njegovog nervnog sistema.
19. Pomaže kod raka dojke.
Kineski iscjelitelji već dugi niz godina aktivno koriste repu za liječenje raka dojke. Vrijedi napomenuti da povrće zaista pomaže u prevladavanju ove bolesti.
20. Sprječava ženske bolesti.
Redovita konzumacija repe pomaže u sprječavanju nastanka mnogih ženskih bolesti. Cvekla se posebno preporučuje za prevenciju cistitisa.
Prednosti za kožu
21. Daje prirodni sjaj.
Svakodnevna konzumacija repe pomaže vam da dobijete lijep i zdrav sjaj na licu.
22. Korisno za starenje kože.
Losioni iz dekocije svježe repe pomažu u pomlađivanju kože, sakrivanju sitnih bora.
23. Uklanja akne i akne.
Redovita upotreba maske od cikle pomaže u uklanjanju akni i tinejdžerskih akni. Također je korisno napraviti losione od dekocije vrhova repe na problematičnim područjima kože.
24. Vlaži kožu.
Masaža sa kašom od repa daje koži zdrav izgled. Postaje svilenkasto glatka. Obično bi se takvo trljanje trebalo provoditi u kadi, tako da kasnije tijelo možete dobro ispariti.
25. To je dobar piling za tijelo.
Grubo mljevena repa se smatra odličnim prirodnim pilingom za tijelo koji je dobar za piling i pomlađivanje mrtve kože.
Prednosti za kosu
26. Uklanja perut.
Maske od cvekle pomažu u uklanjanju peruti i vraćanju prirodnog sjaja kose. Postaju poslušni i svileni.
27. Potiče rast kose.
Redovita konzumacija repe jača folikule dlake, sprječava opadanje kose i potiče brzi rast kose.
Prednosti za muškarce
28. Liječi adenom prostate.
Svaki treći muškarac stariji od 50 godina pati od adenoma prostate. Da biste se riješili ove bolesti, repa mora biti uključena u jelovnik.
Prednosti ovog povrća su zbog prisutnosti beta-karotena u njegovom sastavu. On je odgovoran za sprječavanje stvaranja malignog tumora, koji uključuje i adenom prostate. Korijensko povrće nastoji prigušiti razvoj formiranih malignih formacija.
29. Povećava potenciju.
Dugo su liječnici dokazali dobrobiti povrća za probleme s erekcijom, seksualnu impotenciju. Za vraćanje muške snage i seksualnog nagona koristan je svježi sok od repe. Redovita upotreba povrća u sirovom obliku ne samo da vraća seksualnu želju, već i održava mladost tijela.
Cvekla uklanja i ublažava posledice zloupotrebe alkohola i pušenja. Najčešće problemi s potencijom smetaju pušačima i pijancima.
Šteta i kontraindikacije
1. Povećana kiselost.
Ne preporučuje se zanositi ni kuhanom ni svježom ciklom zbog gastritisa, koji je popraćen visokom kiselošću želuca. Povrće ga može učiniti još kiselijim.
2. Hronične bolesti.
U slučaju gihta, artritisa ili niskog krvnog pritiska, zabranjeno je piti svježi sok od repe. U tom slučaju možete se ograničiti na male porcije kuhane repe.
3. Osteoporoza, urolitijaza.
Cvekla ometa pravilnu apsorpciju kalcijuma. Stoga ljudi koji pate od osteoporoze moraju iz svoje prehrane isključiti jela od cikle. Cvekla sadrži oksalnu kiselinu, pa je nepoželjno da ljudi sa urolitijazom koriste korijen.
4. Proliv.
Cvekla se ne preporučuje osobama sa prolivom ili hroničnom inkontinencijom stolice, jer ima laksativno dejstvo.
Hemijski sastav proizvoda
Nutritivna vrijednost repe (100 g) i postotak dnevne vrijednosti:
- Hranjiva vrijednost
- vitamini
- Makrohranjiva
- Elementi u tragovima
- kalorije 42 kcal - 2,95%;
- proteini 1,5 g - 1,83%;
- masti 0,1 g - 0,15%;
- ugljeni hidrati 8,8 g - 6,88%;
- dijetalna vlakna 2,5 g - 12,5%;
- voda 86 g - 3,36%.
- I 2 mcg - 0,2%;
- beta-karoten 0,01 mg-0,2%;
- S 10 mg - 11,1%;
- E 0,1 mg - 0,7%;
- V1 0,02 mg - 1,3%;
- V2 0,04 mg - 2,2%;
- V5 0,12 mg - 2,4%;
- V6 0,07 mg - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mg - 2%.
- kalijum 288 mg - 11,5%;
- kalcijum 37 mg - 3,7%;
- magnezijum 22 mg - 5,5%;
- natrijum 46 mg - 3,5%;
- će biti 7 mg - 0,7%;
- fosfor 43 mg - 5,4%;
- hlor 43 mg - 1,9%.
- gvožđe 1,4 mg - 7,8%;
- jod 7 mcg - 4,7%;
- kobalt 2 mcg - 20%;
- mangan 0,66 mg - 33%;
- bakar 140 μg - 14%;
- molibden 10 μg - 14,3%;
- fluor 20 μg - 0,5%;
- hrom 20 mcg - 40%;
- cink 0,43 mg - 3,6%.
zaključci
Cvekla je ukusna, zdrava i popularna. Međutim, nijedan proizvod nije lišen nuspojava i kontraindikacija. Stoga ih svakako uzmite u obzir prije nego počnete konzumirati repu. I nemojte ga zloupotrebljavati ni na koji način.
Korisna svojstva
- Pomaže u ublažavanju zatvora.
- Pomaže kod pretilosti, problema s jetrom.
- Liječi anemiju (anemiju).
- Korisna je kod bolesti štitne žlijezde.
- Pomaže kod upaljenih krvnih žila, problema s krvnim tlakom.
- Uklanja želučane i crijevne probleme.
- Pomaže kod nedostatka vitamina.
- Blagotvorno djeluje na krvožilni sistem.
- Olakšava apsorpciju proteina i masti.
- Liječi prehlade.
- Sprječava maligni tumor.
- Vrhovi repe su korisni.
- Čisti crijeva.
- Blagotvorno djeluje na mozak.
- Jača imunitet.
- Čisti jetru.
- Dobro za kožu i kosu.
- Dobro za muškarce i za žene.
Štetna svojstva
- Povećana kiselost.
- Hronične bolesti
- Osteoporoza, urolitijaza.
- Dijareja.
Dodatne korisne informacije o repu
Kako koristiti
Od repe se mogu pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela.
1. Borsch.
Svi znaju za ovo jelo; Boršč s puno repe nije samo bogate boje, već je i vrlo ukusan i zdrav.
2. Kavijar.
Kavijar se može napraviti ne samo od tikvica, već i od repe. Obično je ovo priprema za zimu, a koriste je ne samo kao samostalno jelo, već i kao međuobrok.
3. Salata.
Postoji mnogo opcija za salate od cikle. Najčešći među njima je vinaigrette, salata od repe sa češnjakom i suhim šljivama. Salata “Metla” postala je vrlo popularna među mršavljenjima, gdje se repa, mrkva, kupus i jabuke uzimaju u jednakim količinama.
4. Deruny.
Ovo je vrsta palačinki od krompira, ali se kao baza uzima samo repa umjesto krompira. Jelo se pokazalo ukusnim i sočnim. Uobičajeno je da se servira sa pavlakom.
5. Kotleti.
Od repe možete napraviti ukusne dijetalne kotlete koje možete jesti čak i noću bez brige o svojoj figuri.
6. Kuhana repa.
Da bi jela od cikle postala ukusna, morate ih znati skuhati, jer većina recepata predlaže korištenje kuhanog korjenastog povrća. Postoji nekoliko tajni kako kuhati repu ne samo brzo, već i sačuvati sva korisna svojstva u njoj.
Iskusni kuhari znaju da će se repa brže kuhati od naglog pada temperature. Da biste to učinili, korijen se prvo mora kuhati na jakoj vatri 10 minuta od trenutka ključanja vode. Nakon toga, repu morate staviti pod hladnu tekuću vodu. Potopite ga u hladnu vodu 15 minuta. To je sve, repa je spremna.
Povrće možete skuhati i u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, operite korjenasto povrće, osušite ga i zamotajte u vrećicu. U mikrovalnoj pećnici, na velikoj snazi, repa se može skuhati za 15 minuta.
Kako izabrati
Nema svaka osoba priliku uzgajati povrće, pa ga je potrebno kupiti u trgovini ili na tržnici. Da biste kupili kvalitetno korjenasto povrće, morate znati nekoliko tajni.
- Prosječna veličina repe je 12 cm u promjeru.
- Ako su gomolji preveliki, onda je ovo stočna repa namijenjena domaćim životinjama.
- Veliki usjev korijena također može ukazivati na to da su za uzgoj korištena kemijska gnojiva. Stoga je bolje kupiti repu srednje veličine.
- Kvalitetna repa ima sferni ili ovalni oblik.
- Listovi prošarani crvenom bojom.
- Stono povrće ima tamnocrvenu, bordo ili crveno-ljubičastu boju.
- Ako takvo voće gledate u rezu, na njemu ne bi trebalo biti bijelih mrlja.
- Ako postoje mrlje, onda je povrće loše kvalitete i ubrzano se uzgajalo pomoću kemijskih gnojiva.
- Korijen dobrog kvaliteta mora biti ujednačen i čvrst.
- Zeleni izdanci pri dnu ukazuju na to da je proizvod mlad.
Kako čuvati
- Temperatura na kojoj će se čuvati korjenasti usjev važan je uslov za pravilno skladištenje. U prostoriji u kojoj se čuva repa ne smije prelaziti 2-3 stepena i ne smije pasti ispod nule.
- Na niskim temperaturama korijenje će se smrznuti.
- Previsoka temperatura dovodi do klijanja korijena. Repa će uskoro postati mlitava i praktično neupotrebljiva.
- Odavno je primijećeno da neke sorte korjenastih kultura dobro čuvaju svoje kvalitete tijekom skladištenja, dok se druge ne skladište duže od mjesec dana.
- Velika repa nije pogodna za skladištenje.
- Takve sorte kao što su salata, egipatske i hladno otporne sorte dobro se skladište.
- Uz pravilno skladištenje korijena, osjećat će se odlično od jeseni do proljeća.
- Skladišni prostor mora biti dobro prozračen.
- Vlažnost ne smije biti veća od 90%.
- Mesto treba da bude tamno i hladno. Ovo je obično podrum.
- Repu možete čuvati u vrećama ili kutijama od tkanine. Druga se opcija smatra najoptimalnijom i najpovoljnijom.
- Povrće je nepoželjno stavljati u dva reda, to može dovesti do vlažnosti korjenastih usjeva, što će negativno utjecati na njihov rok trajanja.
- Za vrijeme skladištenja repe potrebno je povremeno pregledati korjenaste usjeve radi truljenja ili plijesni. Ako se to dogodilo, potrebno ih je hitno ukloniti.
Istorija pojave
Od drugog milenijuma pne. NS. repa se uzgajala na Mediteranu kao povrće i ljekovita biljka. Prvi put se ovo povrće spominje u spisima drevne Rusije u XNUMX. U Rusiji se repa počela aktivno uzgajati već u XIV stoljeću. Počevši od XNUMX. Stoljeća, bio je podijeljen na krmu i blagovaonicu. U XNUMX. Stoljeću uzgajani su hibridi stočne repe, iz kojih su počeli uzgajati šećernu repu.
Predak stolne repe, kao i šećerne i stočne repe, je blitva - porijeklom iz Mediterana. Divlja repa se još uvijek nalazi u Iranu, duž Sredozemnog, Crnog i Kaspijskog mora, a može se naći i u Indiji i Kini.
Cikla je odavno poznata u drevnoj Perziji, ali se tamo smatrala simbolom svađa i ogovaranja. Bilo kako bilo, ovo nije spriječilo Perzijce da koriste repu za hranu kao lisnato povrće, pa čak i kao ljekovitu biljku. Perzijanci su prvi počeli uzgajati repu kao korjenasto povrće, a zatim Turci i stari Rimljani.
Kako i gdje se uzgaja
Cvekla se smatra dvogodišnjom biljkom. No jednogodišnje vrste su češće. Cvekla se može koristiti za ručavanje, stočnu hranu i šećernu repu. Prva vrsta korjenastog povrća namijenjena je ljudima, druga se hrani životinjama, a treća se koristi za proizvodnju šećera. Vrijedi napomenuti da je, za razliku od druge dvije vrste, šećerna repa bijela, a ne bordo. Cvekla se koristila za ishranu od davnina.
Repa se uzgaja na vrtnim gredicama. Bolje je odabrati mjesto koje je osvijetljeno. Sjetva sjemena počinje sredinom maja. Vrlo je važno da je tlo uvijek vlažno, ali prekomjerna vlaga može dovesti do truljenja gomolja. Ako je tlo bogato mineralnim gnojivima, nema potrebe dodatno ga gnojiti. Prije sadnje, preporučljivo je sjeme repe namočiti sat vremena u slabom rastvoru kalijum permanganata. Bere se u jesen.
Za dugotrajno skladištenje gomolja, vrhovi se moraju pažljivo ukloniti u podnožju. Nema problema s uzgojem repe, insekti je ne jedu. Kod nas se repa gaji posvuda.
Između ostalih zemalja, Ukrajina je lider u uzgoju usjeva šećera; postoje i pogodna zemljišta i klima u Bjelorusiji i Gruziji. U nekim zemljama zapadne Evrope uzgaja se i repa; proizvodnja korijena usjeva uspostavljena je u Africi, Americi i na Bliskom istoku.
Zanimljivosti
- Korijen raste svugdje osim na Antarktiku.
- U staroj Grčkoj repa je bila žrtvovana bogu Apolonu.
- U Rusiji je omiljeno jelo bila pečena repa, koja se služila uz čaj.
- U Perziji se vjerovalo da je repa simbol tračeva i razdora.
- Riječ "repa" prevedena je kao kraljevska.
- U istočnoj Evropi kuga se liječila ciklom.
- Asirski tekstovi opisuju uzgoj repe u visećim vrtovima u Vavilonu. Ali oni su jedno od sedam svjetskih čuda.
- U rimsko doba repa se koristila kao afrodizijak.
- Cikla je kod Rimljana bila veoma cenjena, čak je prikupljena i kao danak od podređenih Nemaca.
- Naši preci su koristili repu kao rumenilo.
- Najteža repa na svijetu uzgajana je 2001. godine u Somersetu (okrug u Engleskoj). Imala je 23,4 kg.
- Mnoge kulture vjeruju da će se voljeti ako muškarac i žena jedu istu repu.