Međutim, mislim da nije suvišno primijetiti da me razmatranje ukupnosti trenutno poznatih činjenica koje se odnose na neodređena hemijska jedinjenja dovodi do uvjerenja da određena hemijska jedinjenja predstavljaju samo određeni slučaj neodređenih hemijskih spojeva, da cjelovitija studija o ovo posljednje će se odraziti u teorijskim pogledima na čitav niz hemijskih informacija.
DI. Mendeleev, Uvod u njegovu doktorsku disertaciju.
Događaji koji uzrokuju neformalno uspostavljanje Rođendanska votka, dogodilo se 1865. Na današnji dan u Sankt Peterburgu odbranio je svoju čuvenu doktorsku disertaciju “O kombinaciji alkohola s vodom”, na kojoj je radio 1863-1864. Disertacija se čuva u muzeju velikog naučnika - na Državnom univerzitetu u Sankt Peterburgu.
Cilj rada bio je proučiti specifičnu težinu rastvora alkohola i vode, ovisno o koncentraciji ovih otopina i temperaturi. Drugim riječima, ispitivanja specifične težine smjesa provodila su se na različitim temperaturama i koncentracijama, u rasponu od bezvodnog alkohola do otopine od 50 mas.%, A zatim do 0%.
U poglavljima 4 i 5 disertacije pod nazivom, „O najvećoj kompresiji koja nastaje tokom međusobnog rastvaranja bezvodnog alkohola i vode“ i „O promjeni specifične težine kada se alkohol kombinira s vodom“, govori se o rezultati studije otopina vode i alkohola, uključujući koncentraciju od 33,4 težinskih% ili 40 vol.%. Sasvim je očito da se ni riječ ne govori ni o fiziološkim ni o biohemijskim efektima sistema koji se proučava na živi organizam.
31. januara možemo smatrati danom još jednog doprinosa svjetskoj nauci velikog ruskog naučnika DI Mendelejeva. Inače, poznato je da oni nisu bili ograničeni na naučna istraživanja.
Ali šta je sa votkom? Neki izvori izvještavaju da je vino iz bijelog kruha u Rusiju doneseno iz Skandinavije u 16. stoljeću; drugi - što je 100 godina ranije, od. Postoje i podaci da su se jaka pića u Rusiji konzumirala već u 11-12 vijeku. Inače, snaga votke u Rusiji nikada nije bila dogma. Tradicionalno su proizvodili različite sorte - 38, 45 pa čak i 56 stepeni. Kao što znate, postoje i jače sorte.
No, ipak, slaveći rođendan ovog poznatog pića, trebali biste zapamtiti da alkohol šteti zdravlju. To potvrđuju mnoga naučna istraživanja i iskrivljena sudbina ne samo onih koji zloupotrebljavaju alkohol, već i njihovih najmilijih.
Nije slučajno što je 1985. godine Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) prepoznala alkohol i duhan kao opojne supstance, a knjiga „Istina o legalnim drogama“ napominje da će 45 grama alkohola, bez obzira na kulturu konzumiranja, definitivno ubiti 1000 neuroni u mozgu. Ko ih ima suvišne?
Podsjetimo da se 11. septembar slavi, a 3. oktobar u mnogim zemljama svijeta -.