kupina (Sarcodon Imbricatus)

sistematika:
  • Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
  • Redoslijed: Thelephorales (Teleforic)
  • Porodica: Bankeraceae
  • Rod: Sarcodon (Sarcodon)
  • Tip: Sarcodon Imbricatus (Šasto bilje)
  • Jež ljuskav
  • Sarkodon šareni
  • Jež popločan
  • Jež ljuskav
  • Sarcodon pločica
  • Sarkodon šareni
  • Kolčak
  • Sarcodon squamosus

linija: u početku je klobuk ravno-konveksan, a zatim postaje konkavan u sredini. U prečniku 25 cm. Prekrivena zaostalim smeđim ljuskama nalik pločicama. Baršunasto, suvo.

Pulpa: gusta, gusta, beličasto-sive boje ima začinski miris.

Sporovi: na donjoj strani klobuka nalaze se gusto raspoređeni kupasti šiljci, tanki zašiljeni, dužine oko 1 cm. Šiljci su u početku svijetli, ali s godinama postaju tamniji.

Spore prah: smeđa boja

Noga: 8 cm dužine. 2,5 cm debljine. Čvrstog, glatkog cilindričnog oblika iste boje sa šeširom ili malo upaljačom. Ponekad postoje primjerci s ljubičastom stabljikom.

Širenje: Jež šareni se nalazi u četinarskim šumama u periodu rasta avgust – novembar. Prilično rijetka gljiva, raste u velikim grupama. Preferira suva peskovita tla. Rasprostranjen je u svim šumskim zonama, ali ne podjednako, ponegdje je potpuno nema, a na nekim mjestima formira krugove.

Sličnost: Šareni jež se može zbuniti samo sa sličnim vrstama ježeva. Srodne vrste:

  • Finski jež, karakteriziran odsustvom velikih ljuski na klobuku, tamnim mesom u peteljci i neugodnim, gorkim ili paprenim okusom
  • Kupina je hrapava, nešto sitnija od šarene, gorkog ili gorkog okusa i, kao i finska, tamnog mesa u peteljci.

jestivost: Gljiva je jestiva. Mlade pečurke se mogu konzumirati u bilo kom obliku, ali su najbolje pržene. Gorak ukus nestaje nakon ključanja. Šarena kupina ima neobičan začinski miris, pa se neće svidjeti svima. Najčešće se koristi kao začin u malim količinama.

Video o pečurki Jež šareni:

kupina (Sarcodon imbricatus)

Ova gljiva se nekada zvala Sarcodon imbricatus, a sada je podijeljena na dvije vrste: Sarcodon squamosus, koji raste ispod borova, i Sarcodon imbricatus, koji raste ispod stabala smreke. Postoje i druge razlike u bodljama i veličini, ali najlakše je vidjeti gdje rastu. Ova razlika u vrstama je važna za boju, jer ona koja raste ispod smreke ili ne daje boju ili daje potpuno ružnu boju „smeća“, dok ona koja raste ispod bora daje raskošne smeđe boje. Zapravo, prije više od deset godina, bojari u Švedskoj počeli su sumnjati da postoje dvije različite vrste, a to je sada potvrđeno naučnim istraživanjima.

Ostavite odgovor