sadržaj
Mišljenje Laurence Plumey*, nutricioniste
„Žitarice za doručak su slatke, ali ništa alarmantno sa nutritivne tačke gledišta. Ako se poštuju preporučene količine. Međutim, često imamo lošu sliku, jer kada pogledamo njihov sastav, skloni smo da pobrkamo sve Šećeri (ugljikohidrati). Dakle, u 35-40 g žitarica ima 10-15 gskrob, zanimljiv ugljikohidrat zbog svoje energije. Ima i 10-15 g jednostavni šećeri (2-3 šećera). Na kraju, ugljikohidratna strana 35-40 g, žitarica kao što su Chocapic, Honey Pops... što odgovara finoj kriški hljeba sa žlicom džema!
Suprotno uvriježenom mišljenju, većina dječjih žitarica ne sadrže masti. A ako i postoji, često je debeo dobro za zdravlje, jer ga donose uljarice, bogata vitaminima i mineralima, ili čokoladom, bogat magnezijumom. Što se tiče pesticida, studija je pokazala prisustvo u tragovima pesticida u neorganskim muslijima, u količinama znatno ispod praga opasnosti. “
Dobri refleksi
U razumnim količinama, žitarice doprinose ravnoteži hrane, posebno za doručak, koji se često prebrzo proguta prije polaska u školu! Nekoliko savjeta kako izvući maksimum iz toga:
– Poštujte preporučene količine za djecu. Za 4-10 godina: 30 do 35 g žitarica (6-7 kašika).
– Kada pripremate činiju za svoje dete, počnite da sipate mleko, zatim dodajte žitarice. Savjet koji vam omogućava da ne stavljate previše.
– Za uravnotežen doručak, u činiju sa žitaricama dodajte mliječni proizvod za kalcij (mlijeko, jogurt, svježi sir...), a voće za vlakna i vitamine.
* Autor knjiga “Kako sretno smršati kada ne volite sport ili povrće” i “Velike knjige o hrani”.
A za roditelje…
ovsena kaša sniziti loš holesterol. Zato što sadrže molekule (betaglikane) koji smanjuju apsorpciju holesterola sadržanog u hrani. Osim toga, imaju super zasitan efekat. Korisno za izbjegavanje žudnje.
Žitarice od pšeničnih mekinja, Sve vrste mekinja, bogate su vlaknima i pomažu u regulaciji tranzita. Za savjet u slučaju zatvora.