Sastojci Knedle od kupusa
| Bijeli kupus | 600.0 (gram) |
| voda | 2.0 (zrno staklo) |
| crni luk | 1.0 (komad) |
| životinjska mast | 1.0 (stolna žlica) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
| mrvice hljeba | 5.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Kupus dinstati u slanoj vodi, ocijediti vodu, kupus sitno nasjeckati ili samljeti, dodati sitno sjeckani prženi luk, jaje i krekere. Formirajte knedle. Knedle umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne narastu. Izvadite kašikom. Poslužite uz jela od piletine ili zeca.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 G |
| proteini | 1.2 G | 76 G | 1.6% | 7.4% | 6333 G |
| masti | 1.3 G | 56 G | 2.3% | 10.7% | 4308 G |
| Ugljikohidrati | 1.3 G | 219 G | 0.6% | 2.8% | 16846 G |
| organske kiseline | 43.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 G | 20 G | 10% | 46.5% | 1000 G |
| voda | 84.1 G | 2273 G | 3.7% | 17.2% | 2703 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 G |
| Vitamin B4, holin | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 G |
| Kalcijum, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 G |
| Magnezijum, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 G |
| Natrijum, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 G |
| Sumpor, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 G |
| Fosfor, P. | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 G |
| Hlor, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 G |
| Jod, ja | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 G |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 G |
| Mangan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 G |
| Bakar, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 G |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 G |
| Nikal, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 G |
| Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 G |
| Cink, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.02 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 24.6 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 21,5 kcal.
Knedle od kupusa bogata vitaminima i mineralima kao što su: klor - 30%, kobalt - 18%
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Knedle od kupusa PO 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 21,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pravljenja knedli od kupusa, recept, kalorije, hranljive sastojke