Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 G |
| proteini | 6.1 G | 76 G | 8% | 3% | 1246 G |
| masti | 5.6 G | 56 G | 10% | 3.8% | 1000 G |
| Ugljikohidrati | 47.4 G | 219 G | 21.6% | 8.2% | 462 G |
| voda | 37.8 G | 2273 G | 1.7% | 0.6% | 6013 G |
| pepeo | 3.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 G |
| Vitamin B9, folat | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 G |
| Vitamin PP, NO | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 G |
| Kalcijum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 G |
| Magnezijum, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 G |
| Natrijum, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 G |
| Sumpor, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 G |
| Fosfor, P. | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 G |
| Mangan, Mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 G |
| Bakar, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 G |
| Cink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.257 G | ~ | |||
| valin | 0.251 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.138 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.214 G | ~ | |||
| leucin | 0.424 G | ~ | |||
| lizin | 0.143 G | ~ | |||
| metionin | 0.107 G | ~ | |||
| treonin | 0.169 G | ~ | |||
| triptofan | 0.076 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.305 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.204 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.274 G | ~ | |||
| glicin | 0.227 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.016 G | ~ | |||
| prolin | 0.695 G | ~ | |||
| serine | 0.304 G | ~ | |||
| tirozin | 0.182 G | ~ | |||
| Cistein | 0.132 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.366 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.025 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.738 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.602 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.932 G | min 16.8 g | 17.5% | 6.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.931 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.88 G | od 11.2 do 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 linolni | 0.833 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.047 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.047 G | od 0.9 do 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.833 G | od 4.7 do 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Energetska vrijednost je 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- biskvit (2-1 / 2 ″ dana) = 44 g (115.7 kCal)
Miješani keksi od žitarica, smrznuto tijesto bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 26%, vitamin B2 - 11,7%, vitamin B9 - 33,3%, vitamin PP - 17%, kalijum - 18,2%, fosfor - 29,5 , 15,3%, gvožđe - 33%, mangan - 11,5%, bakar - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 263 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko su korisni keksi od mješavine žitarica, smrznuto tijesto, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Keksi od mješavine žitarica, smrznuto tijesto