Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 G |
| proteini | 6.47 G | 76 G | 8.5% | 2.1% | 1175 G |
| masti | 10.98 G | 56 G | 19.6% | 4.7% | 510 G |
| Ugljikohidrati | 71.65 G | 219 G | 32.7% | 7.9% | 306 G |
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 0.5% | 5000 G |
| voda | 8.69 G | 2273 G | 0.4% | 0.1% | 26157 G |
| pepeo | 1.76 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 G |
| Retinol | 0.188 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 G |
| Vitamin B4, holin | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 G |
| Vitamin B9, folat | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 G |
| Dodan vitamin B12 | 1.51 μg | ~ | |||
| Vitamin C, askorbinski | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 G |
| Vitamin D, kalciferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 G |
| Vitamin K, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 G |
| Vitamin PP, NO | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 G |
| Kalcijum, Ca | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 G |
| Sumpor, S | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 G |
| Fosfor, P. | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 G |
| Mangan, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 G |
| Bakar, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 G |
| Selen, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 G |
| Cink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 45.97 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 6 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 9.114 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.045 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.05 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.325 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.244 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 2.72 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.977 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.839 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.881 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.186 G | min 16.8 g | 7.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.009 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.177 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.239 G | od 11.2 do 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 linolni | 0.23 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.009 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.009 G | od 0.9 do 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.23 G | od 4.7 do 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Energetska vrijednost je 413 kcal.
Šipka sa žitaricama i mlijekom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 20,9%, vitamin B1 - 41%, vitamin B2 - 38,7%, vitamin B6 - 41%, vitamin B9 - 39,8%, vitamin B12 - 66,7 %, vitamin C - 17,1%, vitamin D - 17%, vitamin PP - 41%, kalcijum - 41%, fosfor - 19,4%, gvožđe - 33,3%, selen - 14%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 413 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Bar sa žitaricama i mlijekom, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Bar sa žitaricama i mlijekom