Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 275 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 612 G |
| proteini | 0.3 G | 76 G | 0.4% | 0.1% | 25333 G |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.1% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 67.6 G | 219 G | 30.9% | 11.2% | 324 G |
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 2.9% | 1250 G |
| voda | 29.3 G | 2273 G | 1.3% | 0.5% | 7758 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 27.5 mg | 90 mg | 30.6% | 11.1% | 327 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 122 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.8% | 2049 G |
| Kalcijum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 G |
| Magnezijum, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1% | 3636 G |
| Natrijum, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 G |
| Fosfor, P. | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 67.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 275 kcal.
Umak od crne ribizle po 2-110 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 30,6%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Tagovi: kalorijski sadržaj 275 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno umak od crnog ribiza na 2-110, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva umak od crnog ribiza na 2-110