Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 G |
| proteini | 14.47 G | 76 G | 19% | 7.1% | 525 G |
| masti | 17.06 G | 56 G | 30.5% | 11.5% | 328 G |
| Ugljikohidrati | 11.92 G | 219 G | 5.4% | 2% | 1837 G |
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 3% | 1250 G |
| voda | 53.28 G | 2273 G | 2.3% | 0.9% | 4266 G |
| pepeo | 1.67 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 6.7% | 562 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 2.1% | 1786 G |
| Vitamin B9, folat | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.9% | 952 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 G |
| beta tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.6% | 1043 G |
| Vitamin PP, NO | 3 mg | 20 mg | 15% | 5.6% | 667 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1323 G |
| Kalcijum, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.9% | 1282 G |
| Magnezijum, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 G |
| Natrijum, Na | 387 mg | 1300 mg | 29.8% | 11.2% | 336 G |
| Sumpor, S | 144.7 mg | 1000 mg | 14.5% | 5.5% | 691 G |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 6% | 625 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 5.3 mg | 18 mg | 29.4% | 11.1% | 340 G |
| Mangan, Mn | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 2.6% | 1429 G |
| Bakar, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 2.9% | 1282 G |
| Selen, Se | 17 μg | 55 μg | 30.9% | 11.6% | 324 G |
| Cink, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11% | 343 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 10.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.61 G | maks. 100 g | |||
| galaktoza | 0.51 G | ~ | |||
| laktoza | 0.07 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.55 G | ~ | |||
| saharoza | 1.21 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.27 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.76 G | ~ | |||
| valin | 0.69 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.37 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.59 G | ~ | |||
| leucin | 1.06 G | ~ | |||
| lizin | 1.01 G | ~ | |||
| metionin | 0.29 G | ~ | |||
| treonin | 0.4 G | ~ | |||
| triptofan | 0.1 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.61 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.64 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.98 G | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.2 G | ~ | |||
| glicin | 0.94 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.55 G | ~ | |||
| prolin | 1.23 G | ~ | |||
| serine | 0.34 G | ~ | |||
| tirozin | 0.38 G | ~ | |||
| Cistein | 0.11 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 47 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.998 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.06 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.092 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.095 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.096 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.614 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.081 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.82 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.163 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.976 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.298 G | min 16.8 g | 37.5% | 14.1% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.145 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.487 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.114 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.551 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.987 G | od 11.2 do 20.6 | 26.7% | 10% | |
| 18: 2 linolni | 2.595 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.392 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.392 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.392 G | od 0.9 do 3.7 | 43.6% | 16.4% | |
| Omega-6 masne kiseline | 2.595 G | od 4.7 do 16.8 | 55.2% | 20.8% |
Energetska vrijednost je 266 kcal.
- komad = 399 g (1061.3 kCal)
BURGER KING, dupli “WHOPPER”, sa sirom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 17,8%, vitamin B2 - 11,7%, vitamin PP - 15%, fosfor - 16%, gvožđe - 29,4%, selen - 30,9%, cink - 29,2%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 266 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je BURGER KING koristan, dvostruki „WHOPPER“, sa sirom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva BURGER KING -a, dvostruki „WHOPPER“, sa sirom