Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 G |
| proteini | 2.8 G | 76 G | 3.7% | 1.2% | 2714 G |
| masti | 19.3 G | 56 G | 34.5% | 11.4% | 290 G |
| Ugljikohidrati | 27.07 G | 219 G | 12.4% | 4.1% | 809 G |
| Alimentarna vlakna | 2.3 G | 20 G | 11.5% | 3.8% | 870 G |
| voda | 46.34 G | 2273 G | 2% | 0.7% | 4905 G |
| pepeo | 2.19 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| alfa karoteni | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 G | ||
| Lutein + zeaksantin | 21 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.163 mg | 1.5 mg | 10.9% | 3.6% | 920 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3% | 1099 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 3.1% | 1070 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.6% | 2093 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.4 mg | 15 mg | 29.3% | 9.7% | 341 G |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 8.18 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.21 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 1.98 mg | 20 mg | 9.9% | 3.3% | 1010 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.8% | 687 G |
| Kalcijum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 G |
| Magnezijum, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 G |
| Natrijum, Na | 568 mg | 1300 mg | 43.7% | 14.5% | 229 G |
| Sumpor, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 G |
| Fosfor, P. | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 3.9% | 842 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2535 G |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 G |
| Bakar, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 G |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 G |
| Cink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 1% | 3243 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 26.63 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.63 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.35 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.28 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.134 G | ~ | |||
| valin | 0.139 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.1 G | ~ | |||
| leucin | 0.178 G | ~ | |||
| lizin | 0.173 G | ~ | |||
| metionin | 0.036 G | ~ | |||
| treonin | 0.119 G | ~ | |||
| triptofan | 0.034 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.124 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.107 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.502 G | ~ | |||
| glicin | 0.095 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.379 G | ~ | |||
| prolin | 0.105 G | ~ | |||
| serine | 0.122 G | ~ | |||
| tirozin | 0.09 G | ~ | |||
| Cistein | 0.041 G | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.09 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.029 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.285 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.014 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.004 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.041 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.006 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.485 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.015 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.585 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.071 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.038 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.027 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.466 G | min 16.8 g | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.039 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.039 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.347 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.319 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.028 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.067 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.002 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 8.984 G | od 11.2 do 20.6 | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 linolni | 8.457 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.061 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.367 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.029 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.512 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.475 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.037 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.002 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.006 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.475 G | od 0.9 do 3.7 | 52.8% | 17.5% | |
| Omega-6 masne kiseline | 8.419 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 33.1% |
Energetska vrijednost je 302 kcal.
- serviranje malo = 77 g (232.5 kCal)
- medij za posluživanje = 128 g (386.6 kCal)
- svaki = 5.8 g (17.5 kCal)
BURGER KING, palačinke bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 29,3%, kalijum - 14,6%, fosfor - 11,9%, bakar - 12,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 302 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je BURGER KING koristan, palačinke, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva BURGER KRALJA, palačinke