Kada jedemo, često završimo da bacimo dijelove poput jezgre jabuke ili kožice kivija u kantu za smeće. Ispostavilo se da su mnogi od ovih "otpada" jestivi, pa čak i korisni. Kada kupujete hranu, posebno organsku, nemojte sljedeći put bacati ono što vam ne treba.
Stabljike i listovi brokule
Većina nas voli cvjetiće brokule, ali stabljike su prilično jestive. Mogu se natrljati solju ili poprskati veganskom majonezom za odličan prilog. Listovi brokule su posebno korisni jer sadrže karotenoide koji se pretvaraju u vitamin A.
Sitno nasjeckajte peteljke i dodajte ih u prženje
Dodajte u supe
iseći na salatu
Napravite sok
Kora i kora narandže
Većina nas vidi samo narančinu koru kao ambalažu. Ali kora i bijeli dio između kore i ploda su od velike pomoći. Sadrže antioksidativne flavonoide, uključujući hesperidin. Hesperidin je jaka protuupalna supstanca i snižava nivo holesterola. Antioksidansi u korama narandže pomažu u čišćenju pluća.
Sama kora narandže je previše gorka za jelo. Ali može se dodati u čaj ili džem. Dobar napitak je izvarak od kore pomorandže sa đumbirom i cimetom, zaslađen po ukusu. Postoji mnogo recepata koji koriste narandžinu koru. Kora pomorandže je dobra kao piling za tijelo i kao sredstvo protiv komaraca.
čaj od narandžine kore
Recepti sa korom narandže
kuhinjski čistač
dezodorans
Odbijanje komaraca
Sjeme tikve
Sjemenke bundeve su bogate gvožđem, cinkom, magnezijumom, kalcijumom, a sadrže i vlakna i vitamine. Sadrže puno triptofana, koji poboljšava san i raspoloženje (triptofan se u tijelu pretvara u serotonin). Sjemenke bundeve djeluju protuupalno i smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka i artritisa.
Pecite i jedite kao užinu
Jedite sirove direktno od bundeve i tikvice
Dodajte u salate
Dodajte u domaći hleb
oguliti od jabuka
Kora jabuke sadrži više vlakana od same jabuke. Bogat je vitaminima A i C.
Drugi razlog da jedete neoljuštene jabuke je taj što koža sadrži antioksidans zvan kvercetin. Kvercetin poboljšava funkciju pluća, bori se protiv raka i Alchajmerove bolesti. Ako imate višak kilograma, onda će vam biti drago da ursolna kiselina iz kore jabuke povećava mišićnu masu na račun masti.
Pojedi cijelu jabuku
Vrh šargarepe, cvekle i repe
Ako ovo povrće kupite na pijaci, onda će najvjerovatnije biti sa vrhovima. Ne bacajte ga! Kao i ostalo povrće, bogato je vitaminima, kalcijumom, gvožđem, cinkom, magnezijumom i mnogim drugim korisnim materijama. Glasina da se šargarepa ne može jesti potpuno je neopravdana.
Dodajte u dinstanje ili pečenje
iscijediti sok
Zeleni kokteli
Dodajte u supu
Vrh šargarepe možete sitno nasjeckati i koristiti za priloge ili salate
kora od banane
Postoji mnogo indijskih recepata koji koriste koru od banane. Sadrži više vlakana nego pulpe. Triptofan, koji je bogat korom banane, pomoći će vam da mirno spavate. Ako ne želite žvakati kore od banane, možete ih koristiti u kozmetičke svrhe. Nanesite ih na lice i hidratizirat će kožu i izliječiti akne. Možete ih utrljati na zube da ih izbijelite. Kora banane ublažava otekline i smiruje svrab. Na farmi se kore od banane koriste za čišćenje kože i poliranje srebra. Imate li još neiskorištenog pilinga? Stavite ga u teglu i napunite vodom. Zatim koristite ovu otopinu za zalijevanje biljaka.
Koristite u kuvanju
Jedite da biste se riješili nesanice i depresije
Koristite za njegu kože
prirodno izbjeljivač zuba
Pomaže kod ugriza, modrica ili osipa
- Koristi se za čišćenje kože i srebra