Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 G |
| proteini | 0.62 G | 76 G | 0.8% | 3.3% | 12258 G |
| masti | 0.48 G | 56 G | 0.9% | 3.8% | 11667 G |
| Ugljikohidrati | 2.29 G | 219 G | 1% | 4.2% | 9563 G |
| Alimentarna vlakna | 2.8 G | 20 G | 14% | 58.3% | 714 G |
| voda | 93.43 G | 2273 G | 4.1% | 17.1% | 2433 G |
| pepeo | 0.38 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.1% | 5769 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 9.2% | 4500 G |
| Vitamin B4, holin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 34.2% | 1225 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 24.6% | 1695 G |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 18.8% | 2222 G |
| Vitamin C, askorbinski | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 37.1% | 1125 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 3.8% | 10714 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 16.3% | 2553 G |
| Vitamin PP, NO | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 28.8% | 1445 G |
| Kalcijum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.4% | 7692 G |
| Magnezijum, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 12.5% | 3333 G |
| Natrijum, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 G |
| Sumpor, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.5% | 16129 G |
| Fosfor, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 15% | 2759 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5% | 8182 G |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 35.4% | 1183 G |
| Bakar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 45.8% | 909 G |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.1% | 18333 G |
| Cink, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 10.8% | 3871 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.89 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.026 G | ~ | |||
| valin | 0.047 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.033 G | ~ | |||
| leucin | 0.058 G | ~ | |||
| lizin | 0.03 G | ~ | |||
| metionin | 0.001 G | ~ | |||
| treonin | 0.031 G | ~ | |||
| triptofan | 0.008 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.036 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.038 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.069 G | ~ | |||
| glicin | 0.031 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.094 G | ~ | |||
| prolin | 0.033 G | ~ | |||
| serine | 0.035 G | ~ | |||
| tirozin | 0.024 G | ~ |
Energetska vrijednost je 24 kcal.
- čaša (1 ″ komada) = 160 g (38.4 kCal)
Čajot (meksički krastavac), kuvan, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: bakar - 11%
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: sadržaj kalorija 24 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto je Chayote (meksički krastavac) koristan, kuhan, bez soli, kalorija, hranljivih sastojaka, korisna svojstva Chayote (meksički krastavac), kuhan, bez soli