Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 G |
| proteini | 10.44 G | 76 G | 13.7% | 7% | 728 G |
| masti | 4.51 G | 56 G | 8.1% | 4.1% | 1242 G |
| Ugljikohidrati | 26.14 G | 219 G | 11.9% | 6% | 838 G |
| Alimentarna vlakna | 2.4 G | 20 G | 12% | 6.1% | 833 G |
| voda | 54.18 G | 2273 G | 2.4% | 1.2% | 4195 G |
| pepeo | 2.33 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 G |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 223 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 954 G |
| Lutein + zeaksantin | 73 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 8.1% | 625 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.8% | 1059 G |
| Vitamin B4, holin | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 3.1% | 1603 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 6.7% | 758 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 7.3% | 697 G |
| Vitamin B9, folat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 6.3% | 804 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 G |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.98 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 G |
| Vitamin PP, NO | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 9.2% | 551 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2% | 5.7% | 890 G |
| Kalcijum, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 G |
| Magnezijum, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.8% | 1333 G |
| Natrijum, Na | 478 mg | 1300 mg | 36.8% | 18.7% | 272 G |
| Sumpor, S | 104.4 mg | 1000 mg | 10.4% | 5.3% | 958 G |
| Fosfor, P. | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 7.5% | 678 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 4.8% | 1065 G |
| Mangan, Mn | 0.404 mg | 2 mg | 20.2% | 10.3% | 495 G |
| Bakar, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 G |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 G |
| Cink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.2% | 2308 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 19.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.57 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.05 G | ~ | |||
| Maltoza | 1.2 G | ~ | |||
| saharoza | 2.5 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.82 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.48 G | ~ | |||
| valin | 0.39 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.25 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.35 G | ~ | |||
| leucin | 0.68 G | ~ | |||
| lizin | 0.48 G | ~ | |||
| metionin | 0.19 G | ~ | |||
| treonin | 0.34 G | ~ | |||
| triptofan | 0.14 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.43 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.42 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.74 G | ~ | |||
| glicin | 0.4 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.28 G | ~ | |||
| prolin | 0.72 G | ~ | |||
| serine | 0.43 G | ~ | |||
| tirozin | 0.21 G | ~ | |||
| Cistein | 0.14 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 14 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.964 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.011 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.003 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.739 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.004 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.185 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.009 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.009 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.004 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.329 G | min 16.8 g | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.003 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.089 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.003 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.223 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.011 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.813 G | od 11.2 do 20.6 | 16.2% | 8.2% | |
| 18: 2 linolni | 1.674 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.117 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.003 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.01 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.122 G | od 0.9 do 3.7 | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.002 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 1.691 G | od 4.7 do 16.8 | 36% | 18.3% |
Energetska vrijednost je 197 kcal.
- oz = 28.35 g (55.8 kCal)
- kolut = 80 g (157.6 kCal)
Kiflice sa jajima, pileće, ohlađeno, zagrejano bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 16%, vitamin B5 - 13,2%, vitamin B6 - 14,4%, vitamin B9 - 23,3%, vitamin C - 12,4%, vitamin K - 19,8 , 18,2, 11,2%, vitamin PP - 14,8%, kalijum - 20,2%, fosfor - 31,5%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 197 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisno? Kiflice od jaja, piletina, ohlađeno, podgrijano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva