I ne radi se samo o trenutnoj emocionalnoj reakciji na hranu koju jedemo, dugoročno gledano, naša prehrana određuje naše mentalno zdravlje. U stvari, imamo dva mozga, jedan u glavi i jedan u crijevima, a kada smo u maternici, oba se formiraju iz istog tkiva. A ova dva sistema povezana su nervom vagusom (deseti par kranijalnih nerava), koji ide od produžene moždine do sredine gastrointestinalnog trakta. Naučnici su otkrili da bakterije iz crijeva mogu slati signale mozgu putem vagusnog živca. Dakle, naše psihičko stanje direktno zavisi od rada creva. Nažalost, “zapadnjačka dijeta” samo pogoršava naše raspoloženje. Evo nekoliko dokaza za ovu tužnu tvrdnju: Genetski modificirana hrana značajno mijenja sastav crijevne flore, stimulirajući rast patogenih bakterija i inhibirajući rast korisnih bakterija neophodnih za naše psihičko i fizičko zdravlje. Glifosat je najčešća kontrola korova koja se koristi u prehrambenim kulturama (više od milijardu funti ovog herbicida godišnje se koristi širom svijeta). Jednom u tijelu, uzrokuje nutritivne nedostatke (posebno minerala potrebnih za normalnu funkciju mozga) i dovodi do stvaranja toksina. Nedavna studija je pokazala da je glifosat toliko toksičan da koncentracija kancerogena sadržanih u njemu prelazi sve zamislive pragove. Hrana bogata fruktozom također hrani patogene mikrobe u crijevima, što im omogućava da spriječe razmnožavanje korisnih bakterija. Osim toga, šećer potiskuje aktivnost neurotrofnog faktora iz mozga (BDNF), proteina koji igra ključnu ulogu u funkciji mozga. Kod depresije i šizofrenije, nivoi BDNF-a su kritično niski. Prekomjerna konzumacija šećera pokreće kaskadu kemijskih reakcija u tijelu koje dovode do kronične upale, poznate i kao latentna upala. Vremenom, upala utiče na celo telo, uključujući i poremećaj normalnog funkcionisanja imunološkog sistema i funkcije mozga.
– umjetni aditivi u hrani, posebno zamjena za šećer aspartam (E-951), negativno utiču na mozak. Depresija i napadi panike su nuspojave konzumiranja aspartama. Ostali aditivi, kao što su boje za hranu, negativno utiču na raspoloženje.
Dakle, zdravlje crijeva je direktno povezano s dobrim raspoloženjem. U sljedećem članku govorit ću o tome koje namirnice vas razvesele. Izvor: articles.mercola.com Prijevod: Lakshmi