Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 371 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 454 G |
| proteini | 9.67 G | 76 G | 12.7% | 3.4% | 786 G |
| masti | 24.42 G | 56 G | 43.6% | 11.8% | 229 G |
| Ugljikohidrati | 29.59 G | 219 G | 13.5% | 3.6% | 740 G |
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 0.5% | 5000 G |
| voda | 32.82 G | 2273 G | 1.4% | 0.4% | 6926 G |
| pepeo | 3.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 G | |
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 G |
| Lutein + zeaksantin | 6 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.385 mg | 1.5 mg | 25.7% | 6.9% | 390 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 3.3% | 829 G |
| Vitamin B4, holin | 26.7 mg | 500 mg | 5.3% | 1.4% | 1873 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.467 mg | 5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 G |
| Vitamin B9, folat | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 5.1% | 533 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.4% | 500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 1.5% | 1786 G |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 4.58 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.2% | 2182 G |
| Vitamin PP, NO | 3.445 mg | 20 mg | 17.2% | 4.6% | 581 G |
| betaina | 9.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.6% | 1634 G |
| Kalcijum, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.3% | 2128 G |
| Magnezijum, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 G |
| Natrijum, Na | 814 mg | 1300 mg | 62.6% | 16.9% | 160 G |
| Sumpor, S | 96.7 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.6% | 1034 G |
| Fosfor, P. | 341 mg | 800 mg | 42.6% | 11.5% | 235 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 2.8% | 968 G |
| Mangan, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 2.4% | 1117 G |
| Bakar, Cu | 255 μg | 1000 μg | 25.5% | 6.9% | 392 G |
| Selen, Se | 15 μg | 55 μg | 27.3% | 7.4% | 367 G |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 1.6% | 1690 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 24.23 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.59 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.21 G | ~ | |||
| laktoza | 0.66 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.19 G | ~ | |||
| saharoza | 0.42 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.11 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| valin | 0.416 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.25 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.358 G | ~ | |||
| leucin | 0.661 G | ~ | |||
| lizin | 0.521 G | ~ | |||
| metionin | 0.162 G | ~ | |||
| treonin | 0.353 G | ~ | |||
| triptofan | 0.105 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.434 G | ~ | |||
| glicin | 0.491 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.029 G | ~ | |||
| serine | 0.411 G | ~ | |||
| tirozin | 0.246 G | ~ | |||
| Cistein | 0.153 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 28 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.427 G | maks. 18.7 g | |||
| 6: 0 Najlon | 0.001 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.012 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.012 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.202 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.002 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.277 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.057 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.705 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.132 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.025 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 12.157 G | min 16.8 g | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.38 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.65 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.127 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.107 G | od 11.2 do 20.6 | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 linolni | 2.62 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.14 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.03 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.282 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.035 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.17 G | od 0.9 do 3.7 | 18.9% | 5.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 2.937 G | od 4.7 do 16.8 | 62.5% | 16.8% |
Energetska vrijednost je 371 kcal.
- komad = 111 g (411.8 kCal)
Brza hrana, biskvit sa kobasicom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 25,7%, vitamin B2 - 12,1%, vitamin B9 - 18,8%, vitamin B12 - 20%, vitamin PP - 17,2%, fosfor - 42,6, 25,5, 27,3%, bakar - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 371 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, keks s kobasicom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brze hrane, keks s kobasicom