Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 G |
| proteini | 3.4 G | 76 G | 4.5% | 3.8% | 2235 G |
| masti | 6.4 G | 56 G | 11.4% | 9.7% | 875 G |
| Ugljikohidrati | 11.6 G | 219 G | 5.3% | 4.5% | 1888 G |
| Alimentarna vlakna | 2.7 G | 20 G | 13.5% | 11.4% | 741 G |
| voda | 74.6 G | 2273 G | 3.3% | 2.8% | 3047 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 G |
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.8 mg | 90 mg | 12% | 10.2% | 833 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 9.1% | 938 G |
| Vitamin PP, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 3.8% | 2222 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 155 mg | 2500 mg | 6.2% | 5.3% | 1613 G |
| Kalcijum, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.6% | 2381 G |
| Magnezijum, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 3.6% | 2353 G |
| Natrijum, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 15.5% | 546 G |
| Fosfor, P. | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 4.5% | 1905 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 8.8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 17 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.5 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 118 kcal.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.