Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 140 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1203 G |
| proteini | 0.4 G | 76 G | 0.5% | 0.4% | 19000 G |
| Ugljikohidrati | 12 G | 219 G | 5.5% | 3.9% | 1825 G |
| Alkohol (etilni alkohol) | 12.9 G | ~ | |||
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 5.7% | 1250 G |
| voda | 72.2 G | 2273 G | 3.2% | 2.3% | 3148 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 160 mg | 2500 mg | 6.4% | 4.6% | 1563 G |
| Kalcijum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.4% | 5000 G |
| Magnezijum, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4.5% | 1600 G |
| Natrijum, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.9% | 7647 G |
| Fosfor, P. | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 3.1% | 2286 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.4% | 1636 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 12 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 140 kcal.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.