Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 G |
| proteini | 0.2 G | 76 G | 0.3% | 0.3% | 38000 G |
| Ugljikohidrati | 5 G | 219 G | 2.3% | 2.6% | 4380 G |
| Alkohol (etilni alkohol) | 9.6 G | ~ | |||
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 9.1% | 1250 G |
| voda | 82.7 G | 2273 G | 3.6% | 4.1% | 2748 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 50 mg | 2500 mg | 2% | 2.3% | 5000 G |
| Kalcijum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 G |
| Magnezijum, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 G |
| Natrijum, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.9% | 13000 G |
| Fosfor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 88 kcal.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.