Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 G |
proteini | 0.3 G | 76 G | 0.4% | 0.5% | 25333 G |
Ugljikohidrati | 2.5 G | 219 G | 1.1% | 1.4% | 8760 G |
Alkohol (etilni alkohol) | 9.6 G | ~ | |||
organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 10.3% | 1250 G |
voda | 85.1 G | 2273 G | 3.7% | 4.7% | 2671 G |
pepeo | 0.3 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.8% | 18000 G |
Vitamin PP, NO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 G |
Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 50 mg | 2500 mg | 2% | 2.6% | 5000 G |
Kalcijum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 G |
Magnezijum, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 G |
Natrijum, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 1% | 13000 G |
Fosfor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 1.7% | 8000 G |
Elementi u tragovima | |||||
Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 78 kcal.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.