Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 G |
| proteini | 1.9 G | 76 G | 2.5% | 3.2% | 4000 G |
| masti | 5.2 G | 56 G | 9.3% | 11.9% | 1077 G |
| Ugljikohidrati | 5.7 G | 219 G | 2.6% | 3.3% | 3842 G |
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 1.9% | 6667 G |
| voda | 85.7 G | 2273 G | 3.8% | 4.9% | 2652 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 5.6% | 2250 G |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 2.6% | 5000 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 3.5% | 3676 G |
| Kalcijum, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3448 G |
| Magnezijum, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 G |
| Natrijum, Na | 325 mg | 1300 mg | 25% | 32.1% | 400 G |
| Fosfor, P. | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 7.4% | 1739 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 4.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 20 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 78 kcal.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.