Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 G |
| proteini | 0.7 G | 76 G | 0.9% | 3.3% | 10857 G |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.7% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 4.2 G | 219 G | 1.9% | 7% | 5214 G |
| Alimentarna vlakna | 2.1 G | 20 G | 10.5% | 38.9% | 952 G |
| voda | 88.4 G | 2273 G | 3.9% | 14.4% | 2571 G |
| pepeo | 2.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 65.6% | 566 G |
| Vitamin PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.7% | 10000 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 24.8% | 1497 G |
| Kalcijum, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 15.2% | 2439 G |
| Magnezijum, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 G |
| Natrijum, Na | 773 mg | 1300 mg | 59.5% | 220.4% | 168 G |
| Fosfor, P. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 17.8% | 2105 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.3 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 27 kcal.
Umak od hrena po 2-104 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 17,7%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Tagovi: kalorijski sadržaj 27 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Umak od hrena svaki po 2-104, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Umak od hrena 2-104