Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 G |
| proteini | 0.1 G | 76 G | 0.1% | 0.7% | 76000 G |
| Ugljikohidrati | 3.7 G | 219 G | 1.7% | 11.3% | 5919 G |
| voda | 95.7 G | 2273 G | 4.2% | 28% | 2375 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 G |
| Vitamin B4, holin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 G | ||
| Vitamin B5, pantotenski | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 G |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 G |
| Vitamin K, filokinon | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 G |
| Vitamin PP, NO | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 G |
| Kalcijum, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 G |
| Magnezijum, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 G |
| Natrijum, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 G |
| Sumpor, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 G |
| Fosfor, P. | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 G |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 G |
| Bakar, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 G |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 G |
| Cink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.7 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 15 kcal.
- čaša = 250 g (37.5 kCal)
- žlica = 16 g (2.4 kCal)
Slatko kiseli sos bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 17,1%, vitamin K - 33%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Tagovi: kalorijski sadržaj 15 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali, šta je korisno Slatko kiseli sos, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Slatko kiseli sos