Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 G |
| proteini | 3.34 G | 76 G | 4.4% | 4.5% | 2275 G |
| masti | 1.41 G | 56 G | 2.5% | 2.6% | 3972 G |
| Ugljikohidrati | 19.01 G | 219 G | 8.7% | 9% | 1152 G |
| Alimentarna vlakna | 2.7 G | 20 G | 13.5% | 13.9% | 741 G |
| voda | 72.84 G | 2273 G | 3.2% | 3.3% | 3121 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 G | ||
| Lutein + zeaksantin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 G |
| Vitamin B4, holin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 G |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 G |
| Vitamin K, filokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 G |
| Kalcijum, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 G |
| Magnezijum, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 G |
| Natrijum, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 G |
| Sumpor, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 G |
| Fosfor, P. | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 G |
| Mangan, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 G |
| Bakar, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 G |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 G |
| Cink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 4.47 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.73 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.7 G | ~ | |||
| saharoza | 6.02 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.02 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.135 G | ~ | |||
| valin | 0.191 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.091 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.133 G | ~ | |||
| leucin | 0.358 G | ~ | |||
| lizin | 0.141 G | ~ | |||
| metionin | 0.069 G | ~ | |||
| treonin | 0.133 G | ~ | |||
| triptofan | 0.023 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.155 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.304 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.252 G | ~ | |||
| glicin | 0.131 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.655 G | ~ | |||
| prolin | 0.301 G | ~ | |||
| serine | 0.158 G | ~ | |||
| tirozin | 0.126 G | ~ | |||
| Cistein | 0.027 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.197 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.185 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.374 G | min 16.8 g | 2.2% | 2.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.374 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.603 G | od 11.2 do 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.586 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.018 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.018 G | od 0.9 do 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.586 G | od 4.7 do 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Energetska vrijednost je 97 kcal.
- uho, malo (5-1 / 2 ″ do 6-1 / 2 ″ dugo) = 89 gr (86.3 kKal)
- rez čaše = 164 g (159.1 kCal)
- klas, prinos = 77 g (74.7 kCal)
- uho, srednje (6-3 / 4 ″ do 7-1 / 2 ″ dugo) = 103 g (99.9 kcal)
- uho, veliko (7-3 / 4 ″ do 9 ″ dugo) = 118 gr (114.5 kcal)
Kukuruz od belog šećera, kuvan, sa solju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 15%, fosfor - 11,5%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Tagovi: kalorijski sadržaj 97 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Bijeli šećerni kukuruz, kuhan, sa solju, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Bijeli šećerni kukuruz, kuhani, sa solju