Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 94 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1791 G |
| proteini | 3.11 G | 76 G | 4.1% | 4.4% | 2444 G |
| masti | 0.74 G | 56 G | 1.3% | 1.4% | 7568 G |
| Ugljikohidrati | 20.23 G | 219 G | 9.2% | 9.8% | 1083 G |
| Alimentarna vlakna | 2.1 G | 20 G | 10.5% | 11.2% | 952 G |
| voda | 73.2 G | 2273 G | 3.2% | 3.4% | 3105 G |
| pepeo | 0.62 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 G | ||
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 58 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.174 mg | 1.5 mg | 11.6% | 12.3% | 862 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 4% | 2609 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 5.3% | 2000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 11.9% | 893 G |
| Vitamin B9, folat | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 8.3% | 1290 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 5.6% | 1875 G |
| Vitamin PP, NO | 1.517 mg | 20 mg | 7.6% | 8.1% | 1318 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 10.6% | 996 G |
| Kalcijum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 G |
| Magnezijum, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.8% | 1379 G |
| Natrijum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 G |
| Sumpor, S | 31.1 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.3% | 3215 G |
| Fosfor, P. | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 10% | 1067 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 3.6% | 2951 G |
| Mangan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 7.6% | 1408 G |
| Bakar, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.9% | 2174 G |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 G |
| Cink, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 5.6% | 1905 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.126 G | ~ | |||
| valin | 0.179 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.086 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.125 G | ~ | |||
| leucin | 0.336 G | ~ | |||
| lizin | 0.132 G | ~ | |||
| metionin | 0.065 G | ~ | |||
| treonin | 0.125 G | ~ | |||
| triptofan | 0.022 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.145 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.285 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.236 G | ~ | |||
| glicin | 0.123 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.615 G | ~ | |||
| prolin | 0.282 G | ~ | |||
| serine | 0.148 G | ~ | |||
| tirozin | 0.119 G | ~ | |||
| Cistein | 0.025 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.114 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.107 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.216 G | min 16.8 g | 1.3% | 1.4% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.216 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.348 G | od 11.2 do 20.6 | 3.1% | 3.3% | |
| 18: 2 linolni | 0.338 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.01 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.01 G | od 0.9 do 3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.338 G | od 4.7 do 16.8 | 7.2% | 7.7% |
Energetska vrijednost je 94 kcal.
- klas, prinos = 63 g (59.2 kCal)
- 0,5 šalice zrna = 82 g (77.1 kcal)
Beli šećerni kukuruz, smrznut, na klipu, kuvan, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 11,6%, vitamin B6 - 11,2%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 94 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Bijeli šećer kukuruz, smrznut, na klipu, kuhan, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Bijeli šećer kukuruz, smrznut, na klipu, kuhan , bez soli