Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 G |
| proteini | 0.95 G | 76 G | 1.3% | 0.8% | 8000 G |
| masti | 9.91 G | 56 G | 17.7% | 11.6% | 565 G |
| Ugljikohidrati | 12.99 G | 219 G | 5.9% | 3.9% | 1686 G |
| Alimentarna vlakna | 1.9 G | 20 G | 9.5% | 6.2% | 1053 G |
| voda | 73.42 G | 2273 G | 3.2% | 2.1% | 3096 G |
| pepeo | 0.84 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 G |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 G |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 G |
| Vitamin PP, NO | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 G |
| Kalcijum, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 G |
| Natrijum, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 G |
| Sumpor, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 G |
| Fosfor, P. | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 G |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 G |
| Bakar, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 G |
| Cink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 12.19 G | maks. 100 g | |||
| galaktoza | 0.09 G | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.69 G | ~ | |||
| saharoza | 8.96 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.44 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 4 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.037 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.008 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.599 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.002 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.005 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.007 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.005 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.002 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.037 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.016 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.438 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.032 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.034 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.016 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.671 G | min 16.8 g | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.018 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.232 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.227 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.005 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.4 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.008 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 G | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.003 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.348 G | od 11.2 do 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 linolni | 5.021 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.029 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.979 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.013 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.302 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.279 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.024 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.003 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.007 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.004 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.006 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.289 G | od 0.9 do 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 5.016 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 65.4% |
Energetska vrijednost je 153 kcal.
- 0,75 šolje = 99 g (151.5 kCal)
Fast food, kupus salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 16,2%, vitamin K - 59,1%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Tagovi: sadržaj kalorija 153 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, salata od kupusa, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brze hrane, salata od kupusa